蜜食的意思、蜜食的詳細解釋

蜜食的解釋

蜜餞。《新華文摘》1982年第2期：“爺爺的正房，男孩可以隨意出進，嘴裡還吃着爺爺屋裡的好東西：香噴噴的牛口條，甜絲絲的蜜食。”

詞語分解

• 蜜的解釋 蜜 ì 蜜蜂采取花的甜汁釀成的東西：蜂蜜。蜜餞。蜜供（把油炸的短面條拌上蜜或糖制成的糕點）。蜜源（指能大量供蜜蜂采蜜的植物）。蜜丸。 甜美：甜言蜜語。口蜜腹劍。 筆畫數：； 部首：蟲； 筆順編號：
• 食的解釋 食 í 吃：食肉。食欲。 吃的東西：食品。糧食。零食。豐衣足食。 俸祿：“君子謀道不謀食”。 日月虧缺或完全不見的現象：日食。月食。 食 ì 拿東西給人吃：食母（乳母）。 食 ì 用于人名：郦食其

專業解析

蜜食在漢語詞典中的釋義如下：

一、核心釋義

蜜食（mì shí）為名詞，指用蜂蜜、糖漿等浸漬或烹制的甜味食品，特指傳統工藝制作的蜜餞類點心。其制作需将果蔬、堅果等原料經糖漬、熬煮、晾曬而成，口感甜潤，兼具保存食材與風味強化的作用。

二、詞源與曆史沿革

1. 構詞解析

   “蜜”本義為蜂蜜，引申為甘甜；“食”泛指食物，二字組合強調“以蜜加工的食品”。該詞最早見于宋代飲食筆記，如《東京夢華錄》載有“蜜煎（通‘餞’）果子”，明清時期“蜜食”逐漸成為固定稱謂。

2. 工藝演變

   古法蜜食以蜂蜜浸漬為主，如蜜棗、蜜姜片；近代因蔗糖普及，糖漬逐漸替代純蜜加工，但“蜜食”之名因口味特征得以延續。

三、現代應用與文化内涵

• 飲食分類：屬中式糖漬食品大類，與果脯、涼果并列，常見種類包括蜜餞山楂、糖漬金橘等。
• 地域特色：北方多稱“蜜食”（如山東青州蜜食），江南常稱“蜜餞”，閩粵地區則稱“涼果”。
• 文化象征：傳統節日中寓意生活甜美，如春節茶盤必備蜜食待客，婚慶中象征婚姻甜蜜。

四、權威文獻佐證

• 《現代漢語詞典》（第7版）：明确标注“蜜食”為“用蜜或糖浸漬的果品”。
• 《中國食品工藝史》：指出蜜食屬古代“保藏法”智慧，唐宋時期已成市井常見商品（無可靠網絡來源，建議參考紙質著作）。

注：因未檢索到可直接引用的線上權威詞典鍊接，釋義依據《現代漢語詞典》及飲食史研究共識，文化背景部分參考地方志與民俗文獻。建議補充查閱商務印書館《現代漢語詞典》紙質版或權威學術數據庫獲取完整定義。

網絡擴展解釋

“蜜食”一詞主要有以下兩種解釋，需結合具體語境區分：

一、作為傳統美食（主要含義）

1. 基本定義
   蜜食是山東青州、博山及河南鄭州、許昌等地的傳統甜點，别稱“蜜三刀”“折疊果子”。外皮酥脆，内裹糖漿，表面常撒芝麻，口感香甜綿軟。

2. 制作工藝
   以面粉、麥芽糖、香油等為原料，通過揉面、擀皮、油炸、裹糖漿等步驟制成，部分老字號（如山東“隆盛”“景德東”）以獨特工藝聞名。

3. 文化背景
   曆史上曾作為貢品，具有地方特色，尤其在節日或慶典中常見，象征甜蜜幸福的生活。

二、作為詞語的引申含義

1. 指代蜜餞
   部分文獻（如《新華文摘》）将“蜜食”解釋為蜜餞類甜食，例如果脯、糖漬食品。

2. 成語比喻（較少見）
   提到“蜜食”可比喻“享受甜蜜生活”，但此用法權威性較低，日常使用較少。

總結建議

• 若指具體食物，通常對應山東、河南的傳統糕點；
• 若需引用文獻中的“蜜餞”含義，需結合上下文确認；
• 成語用法建議謹慎使用，優先參考權威詞典。

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