啤酒廠的意思、啤酒廠的詳細解釋

啤酒廠的解釋

[brewery] 生産啤酒的工廠

詞語分解

• 啤的解釋 啤 í 〔啤酒〕用大麥作主要原料制成的酒。 筆畫數：； 部首：口； 筆順編號：
• 酒廠的解釋

專業解析

"啤酒廠"是一個現代漢語複合名詞，其含義可從構詞法和行業應用兩個角度解析：

一、詞彙構成與基本釋義 根據《現代漢語詞典》（第7版）對構詞成分的定義：

1. 啤酒：音譯外來詞，指一種以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經酵母發酵制成的含二氧化碳的低酒精度發酵酒。該詞源自荷蘭語"bier"，漢語音譯定型。
2. 廠（廠）：指進行工業生産的場所或企業單位，如"工廠""制造廠"。

組合釋義為：專門從事啤酒釀造與灌裝的生産企業或工業場所。其核心功能包括原料處理、糖化、發酵、過濾、灌裝等完整工藝流程（來源：《現代漢語詞典》商務印書館）。

二、行業語境延伸含義 在食品工業領域，啤酒廠具有更具體的專業屬性：

• 生産主體：持有食品生産許可證，具備規模化釀造設備（糖化鍋、發酵罐等）及質檢體系的法人實體（來源：GB 4927-2008《啤酒》國家标準）。
• 分類特征：按規模可分為工坊啤酒廠（年産<1萬千升）、中型/大型啤酒廠（年産≥3萬千升）；按工藝有艾爾啤酒廠（上層發酵）、拉格啤酒廠（下層發酵）等類型（來源：中國酒業協會《工坊啤酒及其生産規範》）。
• 職能範圍：涵蓋麥芽粉碎、糖化、煮沸、發酵、熟成、過濾、殺菌、灌裝等标準化生産環節，部分企業兼營啤酒文化展示（來源：《食品工業術語》GB/T 15091-1994）。

三、權威文獻參考

1. 中國社會科學院語言研究所. 現代漢語詞典（第7版）[M]. 北京：商務印書館，2016：啤酒/廠條目.
2. 國家市場監督管理總局. 啤酒（GB 4927-2008）[S]. 北京：中國标準出版社，2008.
3. 中國酒業協會. T/CBJ 3101-2019 工坊啤酒及其生産規範[S]. 北京，2019.

網絡擴展解釋

啤酒廠是漢語中一個常用詞彙，其含義可從以下兩個角度理解：

一、基礎含義（字面解釋） 指專門生産啤酒的工業場所，主要功能包括原料處理、發酵、灌裝等工序。該定義被多個權威詞典收錄，例如：

• 漢典将其解釋為“生産啤酒的工廠”；
• 滬江線上詞典也強調其英文對應詞為“brewery”，并标注了标準讀音。

二、其他語境含義 在特定用法中，“啤酒廠”有時被用作比喻，例如：

• 查字典提到該詞可形容“人員混亂、缺乏組織的團體”，但這種用法屬于引申義，日常使用頻率較低。

補充說明： 根據天奇教育組詞詞典的标注，該詞拼音為“pí jiǔ chǎng”，屬于中性詞彙，無特殊情感色彩。建議在實際使用中優先采用其基礎含義，避免歧義。

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