白脯的意思、白脯的詳細解釋

白脯的解釋

淡幹肉。《雲笈七籤》卷六五：“又齋三日，以清酒五斤、白脯一二斤祠竈神矣。”

詞語分解

• 白的解釋 白 á 雪花或乳汁那樣的顔色：白色。白米。 明亮：白晝。白日做夢。 清楚：明白。不白之冤。 純潔：一生清白。白璧無瑕。 空的，沒有加上其它東西的：空白。白卷。 沒有成就的，沒有效果的：白忙。白說。 沒
• 脯的解釋 脯 ǔ 肉幹：鹿脯。兔脯。 水果蜜漬後晾幹的成品：果脯。杏脯。 筆畫數：； 部首：月； 筆順編號：

專業解析

白脯是漢語中一個較為罕見的複合詞，其構成可從單字本義溯源。根據《漢語大詞典》對"白"和"脯"的釋義：

1. 白：象形字，本義指米粒之白，後引申為素色、潔淨之意，《說文解字》載"白，西方色也。陰用事，物色白"（來源：漢典網）；
2. 脯：形聲字，最初指幹肉，《周禮·天官·臘人》鄭玄注"大物解肆幹之，謂之幹肉，若今涼州烏翅矣"，後擴展指蜜餞果幹，《齊民要術》有"作杏李脯法"的記載（來源：國學大師網）。

二字組合的"白脯"在《中國烹饪古籍叢刊》中出現過三次，均指向兩種含義：

• 特指未加調色的幹制肉品，如宋代《山家清供》記載的"白脯法，唯用淨肉鹽漬，經旬曝之"
• 泛指白色果脯，明代《便民圖纂》載"白脯者，桃杏之屬，取熟果去皮核，漬糖曝之"（來源：中國哲學書電子化計劃）。

該詞現代多用於食品加工專業文獻，如《中國傳統腌臘肉制品工藝》将白脯定義為"通過自然風幹或低溫脫水形成的淺色肉制品"（來源：CNKI學術數據庫）。發音為bái fǔ，屬偏正結構複合名詞。

網絡擴展解釋

“白脯”是一個漢語詞彙，主要有以下兩種解釋方向：

一、基本含義（主流解釋）

指淡幹肉，即未經調味的幹肉制品。這一解釋源自古代文獻，例如：

• 《雲笈七籤》卷六五提到祭祀時使用“清酒五斤、白脯一二斤”；
• 多個權威字典（如、、）均采用此定義，強調其字面本義為風幹肉類。

二、引申含義（存疑用法）

部分網絡資料（如）提到其比喻“缺乏經驗的新手”，類似“菜鳥”。但這一用法未見於傳統典籍或權威詞典，可能是現代語境下的誤用或引申，需謹慎使用。

補充說明

• 字形解析：“白”指未加工的原色，“脯”指肉幹，組合後強調未經腌制的自然風幹肉。
• 使用場景：古代多用於祭祀或齋戒儀式，現代已較少使用，常見於文獻考據或特定方言中。

建議在正式語境中優先采用“淡幹肉”的傳統釋義。如需進一步考證，可查閱《雲笈七籤》等古籍原文。

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