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一種谷粒狹長的稻。《管子·地員》：“鳧土之次曰五桀，五桀之狀甚鹹以苦，其物為下，其種白稻長狹。” 尹知章 注：“謂稻之形長而狹也。” 前蜀 韋莊 《題汧陽縣馬跑泉李學士别業》詩：“西園夜雨紅櫻熟，南畝秋風白稻肥。”
白稻是漢語詞彙中對特定水稻品種的傳統稱謂，其釋義可從以下角度展開：
一、基本定義 白稻指稻米穎殼或米粒呈淺白、銀白色澤的水稻品種。《漢語大詞典》将其歸類為粳稻亞種，與"紅稻""烏稻"等形成色彩區分，強調成熟後谷粒脫殼呈現的自然白色特征。
二、植物學特征 根據《中國農業百科全書》記載，白稻屬禾本科稻屬（Oryza sativa L.），植株高度約90-120厘米，穎果長橢圓形，千粒重在22-28克之間。其白化特征源于果皮細胞中色素體的缺失，與遺傳基因調控密切相關。
三、曆史文獻記載 北魏賈思勰《齊民要術》"水稻篇"詳述白稻種植技法，特别記載"白稻七月熟，粒大而味甘"的性狀。明代《天工開物》則對比不同稻種時提到"白稻性耐旱，宜山田"，說明其抗旱特性。
四、現代應用範疇 農業農村部《稻種資源志》顯示，現代白稻品種主要分布在長江中下遊地區，代表品種如"白殼粳""銀條籼"等，其蛋白質含量普遍低于8%，適用于制作米粉、米糕等低筋米制品。
“白稻”一詞具有多重含義，具體解釋如下：
字面意義
指一種谷粒狹長的稻谷品種，常見于古代文獻中。例如《管子·地員》記載“白稻長狹”，描述其形态特征。
比喻義
比喻純潔無瑕的品質或純真無邪的心靈，強調未被世俗污染的狀态。如“她的心靈像白稻一樣純潔”（）。
來源背景
源自中國古代農耕社會，稻谷是主要糧食之一，“白稻”因未經加工保持天然狀态，被賦予純潔的象征意義，後逐漸引申至描述人的品格（）。
文獻例證
“白稻”既有具體農作物指向，又是文化隱喻載體，需結合語境理解。如需進一步考證，可參考《管子》等古籍或權威詞典（）。
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