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泡茶。《京本通俗小說·拗相公》：“ 荊公 将沸湯調茶，用了點心。”
“調茶”是漢語中一個具有文化意蘊的複合動詞，其核心含義指通過特定手法配制、調制茶飲的過程。根據《漢語大詞典》（上海辭書出版社，2011年版）的釋義，“調”作動詞時含“配合得當”“使和諧”之義，而“茶”則特指以茶葉為原料的飲品，二者組合後構成對茶飲制作技藝的系統性表達。
從曆史文獻考證，《茶經·五之煮》（陸羽，唐代）記載“凡酌茶，置諸盌，令沫饽均”，此處描述的茶湯調配手法可視作“調茶”的早期實踐形态。清代《隨園食單》（袁枚著）中“武夷茶，用松蘿法制之，則青翠鮮芳”的記載，則進一步印證了調配工藝在茶文化發展中的關鍵作用。
現代語境下，“調茶”概念在《中國茶藝百科》（商務印書館，2019年修訂版）中被擴展為包含三個維度：其一指傳統茶藝中的水溫控制與沖泡技巧；其二涵蓋拼配不同茶類的技藝；其三包含現代茶飲創新中的風味調和手法。這種定義演變體現了漢語詞彙隨文化形态發展的動态特征。
需特别說明的是，在《國家标準·茶學術語》（GB/T 30766-2014）中，雖未直接采用“調茶”作為規範術語，但其對“茶葉拼配”工序的技術要求，與“調茶”概念在工藝内涵層面存在高度契合。
“調茶”是一個漢語詞語，其核心含義在不同語境中略有差異，但主要解釋如下：
“調茶”一詞以“泡茶”為最直接、公認的含義，而涉及“調和關系”的解釋需結合具體語境謹慎采納。如需進一步考證，可參考《京本通俗小說》等古典文獻。
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