刀魚的意思、刀魚的詳細解釋

刀魚的解釋

魚名。即鮆魚，亦名刀鲚。形似刀，故名。《山海經·南山經》“其中多鮆魚” 晉 郭璞 注：“鮆魚狹薄而長頭，大者尺餘， 太湖 中今饒之，一名刀魚。” 潘飛聲 《袁仲濂判官招集第一樓》詩：“沙鳥風帆歸畫幌，刀魚鹽豉上晶盤。”

詞語分解

• 刀的解釋 刀 ā 用來切、割、斬、削、砍、刺、鍘的工具：刀子。刀兵。刀法。剪刀。鐮刀。 中國的紙張計量單位：一刀合一百張。 古代的一種錢币，因其形如刀故稱：刀币。 姓。 筆畫數：； 部首：刀； 筆順編號：
• 魚的解釋 魚 （魚） ú 脊椎動物的一類，生活在水中，一般有鱗和鳍，用鰓呼吸，冷血：魚蝦。魚蟲。魚網。魚躍。魚貫（像魚遊一樣先後相續）。魚雁（書信，信息）。魚米鄉。魚尾紋。魚目混珠。魚質龍文（喻虛有其表）。 姓

專業解析

刀魚是漢語中一個具有多重含義的複合名詞，其核心釋義可歸納為以下三方面：

一、基本釋義

《現代漢語詞典》（第七版）将“刀魚”定義為“鲱形目魚類的一種，體側扁如刀形，銀白色”。該名稱在不同地域存在指代差異：

1. 長江流域特指長颌鲚（學名：Coilia macrognathos），《辭海》記載其“口裂大，下颌延長如刀”；
2. 北方部分方言中泛指帶魚，《中國動物志》描述為“體延長如帶狀，無鱗，屬深海魚類”。

二、生物學特征

刀魚具有顯著形态特征，《中國淡水魚類養殖學》指出其“體長可達40厘米，背鳍與臀鳍後延形成鋒刃狀”。根據《中國水産科學研究院》研究數據，長江刀魚存在洄遊特性，每年春季溯江産卵形成漁汛期。

三、文化内涵

1. 曆史文獻：《詩經》中“有鳣有鲔”被清代學者郝懿行考據包含刀魚意象；
2. 飲食文化：清代《清稗類鈔》記載“刀魚面為江南春馔極品”，《中國烹饪原料大典》強調其肉質細嫩但多刺的食用特點。

地理分布方面，《中國地理大百科》明确記載刀魚主要分布于長江中下遊及黃海、渤海沿岸水域。

網絡擴展解釋

刀魚（學名：Coilia ectenes Jordan），又稱刀鲚、毛鲚，是一種洄遊性魚類，與河鲀、鲥魚、鮰魚并稱“長江四鮮”。以下是其詳細解釋：

1. 分類與形态
   刀魚屬于鲱形目鳀科鲚屬，體側扁狹長，形似刀刃，故名。體表銀白色，背部顏色多為青灰或淡黃，腹部具鋸齒狀棱鱗，尾鳍呈尖刀形。成年個體體長一般在20~30厘米之間。

2. 生活習性
   刀魚具有洄遊特性，平時栖息于淺海，每年2~3月溯長江而上産卵，幼魚在河口或近海生長。食性隨生長階段變化：幼魚以小型甲殼類為食，成魚捕食蝦類、小魚及烏賊等。

3. 分布與産季
   主要分布于我國渤海、黃海、東海及長江中下遊，其中長江南通至靖江段因水質和地理條件優越，所産刀魚品質最佳。春季（2~4月）為傳統捕撈季，肉質鮮美，是時令名肴。

4. 文化與經濟價值
   刀魚自古被視為珍馐，古詩文中常有提及（如“刀魚鹽豉上晶盤”）。其烹饪方式多樣，如清蒸、紅燒，常與春筍搭配，突出鮮嫩口感。但因過度捕撈及環境變化，野生資源銳減，現已被列為保護物種。

提示：如需了解刀魚保護措施或具體食譜，可進一步查閱相關漁業或美食資料。

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