湩酒的意思、湩酒的詳細解釋

湩酒的解釋

以乳釀成的酒。 清 龔自珍 《紀夢》詩之五：“月明湩酒薄，天冷塞花憨。”

詞語分解

• 湩的解釋 湩 ò 乳汁：“乳湩有餘”。 鼓聲：“湩然擊鼓，士忿怒”。 筆畫數：； 部首：氵； 筆順編號：
• 酒的解釋 酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒漿。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：

專業解析

湩酒是漢語中一個古語詞，特指以動物乳汁（尤其是馬乳、牛乳）發酵釀制的酒類，常見於中國古代北方遊牧民族的生活記載。其釋義可從以下三方面解析：

一、字義溯源

1. "湩"的本義

   《說文解字》釋"湩"為"乳汁"，如《史記·匈奴列傳》載"得漢食物皆去之，以視不如重酪之便美也"，司馬貞索隱："重，乳汁也" 。後引申為乳制飲品。

2. "湩酒"的構詞

   由"湩"（乳）與"酒"複合而成，直指乳類發酵酒。《漢語大詞典》明确标注："湩酒，以馬乳所釀之酒"（第6卷，第1623頁）。

二、曆史與文化背景

1. 遊牧民族的特色飲品

   古代匈奴、蒙古等民族将馬乳發酵制成"湩酒"（又稱"馬湩"），《漢書·晁錯傳》載"胡人食肉飲酪"，顔師古注："酪，乳汁也" 。元代宮廷專設"湩官"掌管釀造，可見其重要性。

2. 制作工藝

   據《飲膳正要》記載，湩酒需反複攪動乳汁促其發酵，所得酒液呈淡青色，味微酸甘，酒精度較低，屬傳統發酵乳酒 。

三、文獻中的用例

• 《遼史·禮志》："皇帝祭祀後賜群臣湩酒"，表明其禮儀屬性。
• 元稹詩《和李校書新題樂府》："肉味不足登樽俎，唯有湩酒堪歡娛"，反映其作為宴飲佳品的地位 。

權威參考文獻來源：

1. 許慎《說文解字》（中華書局影印本）
2. 《漢語大詞典》（上海辭書出版社）
3. 班固《漢書》（中華書局點校本）
4. 忽思慧《飲膳正要》（人民衛生出版社校注本）

（注：因古籍原文無直接網絡鍊接，來源标注為紙質權威出版物；如需電子資源，可檢索"中國哲學書電子化計劃"（ctext.org）或"國學大師"（guoxuedashi.com）等古籍數據庫驗證原文。）

網絡擴展解釋

“湩酒”是一個由“湩”和“酒”組成的複合詞，其含義可從以下兩方面詳細解釋：

1. “湩”的含義
   “湩”讀作dòng，主要含義為乳汁，多見於古代文獻。例如：

   • 《後漢書·獨行傳·李善傳》中提到“乳為生湩”；
   • 《穆天子傳》中記載用牛羊之湩（乳汁）洗天子的足。
     此外，“湩”還可表示鼓聲，但在“湩酒”一詞中特指乳汁。

2. “湩酒”的定義
   “湩酒”即以乳汁釀成的酒，是古代遊牧民族常見的飲品。其特點如下：

   • 原料：用動物乳汁（如牛乳、羊乳等）發酵制成；
   • 用途：常用於宴飲或祭祀，屬於古代乳制酒類的一種；
   • 文獻例證：漢典等古籍中明确提到“湩酒”為乳酒。

“湩酒”可理解為古代以乳汁為原料釀制的酒類，兼具飲用與禮儀功能。

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