副食的意思、副食的詳細解釋

副食的解釋

[non-staple foodstuffs] 指米、面等主食以外用以下飯的魚肉蔬菜等各種食品

詳細解釋

副食品。多指魚肉蔬菜等。

詞語分解

• 副的解釋 副 ù 第二位的，輔助的，區别于“正”、“主”：副職。副手。副官。副使。 附帶的，次要的：副業。副品。副食。副刊。副歌。副産品。副作用。 相配，相稱（坣 ）：名實相副。其實難副。 量詞（.一組或一套，
• 食的解釋 食 í 吃：食肉。食欲。 吃的東西：食品。糧食。零食。豐衣足食。 俸祿：“君子謀道不謀食”。 日月虧缺或完全不見的現象：日食。月食。 食 ì 拿東西給人吃：食母（乳母）。 食 ì 用于人名：郦食其

專業解析

副食是漢語中與“主食”相對的概念，指以補充營養、調節口味為主的輔助性食品。《現代漢語詞典》（第七版）将其定義為“下飯的魚肉蔬菜等”，強調其作為膳食搭配中非谷物類食物的屬性。根據《中國烹饪文化大典》，副食包含三大類：一是動物性食品，如肉類、蛋類、水産；二是植物性食品，包括蔬菜、菌藻、豆制品；三是加工制品，如腌菜、醬料等。

從營養學角度，副食提供人體所需的蛋白質、維生素和礦物質。《中國居民膳食指南（2022）》指出，副食與主食的科學配比應為1:2至1:3，其中深色蔬菜應占每日蔬菜攝入量50%以上。曆史上，元代《飲膳正要》已記載“五谷為養，五畜為益”的膳食理念，印證副食在中華飲食文化中的重要地位。

語言學層面，“副”字取“輔助、次要”之義，《說文解字》注“副，判也”，引申為輔助主體的事物。該詞在20世紀50年代被納入國家糧食供應體系術語，特指憑票證購買的非主食類食品。

網絡擴展解釋

“副食”是相對于主食而言的輔助性食品，主要用于補充營養和豐富飲食結構。以下是綜合多來源信息的詳細解釋：

一、定義與核心概念

• 基本含義：副食指主食（如米、面等澱粉類食物）以外的食品，通常以蛋白質、維生素等營養補充為主，包括魚肉、蔬菜、加工食品等。
• 詞語構成：由“副”（輔助、次要）和“食”（食物）組成，強調其補充性作用。反義詞為“主食”。

二、分類與常見種類

1. 基礎類别：

   • 生鮮類：肉類（豬/牛/羊肉）、禽類（雞/鴨）、魚類（鯉/鲫魚等）、蛋類、豆制品（豆腐、黃豆）、蔬菜水果等。
   • 加工類：糖果、罐頭、乳制品、調味品（醬油、鹽）、飲料、糕點等精加工食品。

2. 特殊類别：

   • 傳統副食：如茶葉、酒類、蜜制品等；
   • 現代延伸：零食、預制菜等便捷食品。

三、曆史與社會背景

• 在計劃經濟時期，我國對主食和副食實行分類管理，副食需憑票購買，反映其作為營養補充的重要地位。

四、營養作用

副食能提供主食缺乏的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質。例如：

• 肉類和豆類富含蛋白質；
• 蔬菜水果補充膳食纖維和微量元素。

五、與其他概念的區分

• 與“食品”區别：副食特指非主食類，而“食品”涵蓋所有可食用物品；
• 與“零食”區别：副食包括正餐配菜（如炒青菜），零食則屬于休閑食品。

通過以上分類和解釋，可更全面理解“副食”在不同語境下的含義與功能。如需進一步了解具體副食品種，可參考來源網頁中的詳細列表。

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