幹豆的意思、幹豆的詳細解釋

幹豆的解釋

放在祭器中供祭祀用的幹肉。乾，幹肉。豆，祭器。《禮記·王制》：“天子諸侯無事，則歲三田，一為乾豆，二為賓客，三為充君之庖。” 鄭玄 注：“乾豆，謂臘之以為祭祀豆實也。” 漢 揚雄 《長楊賦》：“恐不識者，外之則以為娛樂之遊，内之則不以為乾豆之事。” 唐 杜甫 《朝享太廟賦》：“已而上乾豆以《登歌》，美《休成》之既饗。”

詞語分解

• 幹的解釋 幹 （⑧幹??乾） ā 觸犯，冒犯，沖犯：幹擾。幹涉。幹預（亦作“幹與”）。森然幹霄。 追求，求取，舊指追求職位俸祿：幹祿。幹仕。 關連，涉及：幹系。互不相幹。 盾，古代抵禦刀槍的兵器：大動幹戈。 古
• 豆的解釋 豆 ò 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆綠。

專業解析

"幹豆"是漢語中具有雙重含義的複合詞，其釋義需結合古代文獻與現代農業兩種語境理解：

一、古代祭祀禮器（禮儀文化範疇） 《周禮·天官·笾人》鄭玄注載："幹豆，謂臘之以為祭祀豆實也"，指古代祭祀時盛放風幹肉脯的青銅禮器。這類禮器多呈高腳盤狀，屬周代"八簋之器"的重要組成部分，現可見于殷墟出土文物中的青銅豆器形制。

二、農作加工産物（現代語義範疇） 《齊民要術·作豉法》記載："大豆蒸熟，置葦席上，待幹收之，謂之幹豆"，特指通過日曬或烘幹去除水分的豆類作物。現代食品加工領域将含水量低于14%的大豆、蠶豆等統稱為幹豆，具有耐貯藏、便于運輸的特點，常見于南北貨市場交易品類。

網絡擴展解釋

“幹豆”一詞在不同語境中有兩種主要含義，需結合具體背景理解：

1. 祭祀文化中的含義
   指古代祭祀時放在祭器中的幹肉，常見于《禮記》等文獻記載。

   • “幹”指幹肉，“豆”為古代祭祀用的器皿。
   • 如《禮記·王制》提到天子諸侯狩獵後“一為乾豆”，即用于制作祭祀供品（鄭玄注）。

2. 植物學中的含義
   指豆科植物中的幹制豆類，如黃豆、紅豆等，屬于常見食材。

   • 此類幹豆熱量約326大卡/100克，富含蛋白質（25.3克/100克）和纖維素。
   • 别稱包括月亮菜、扁豆等，屬于多年生藤本植物。

注意：部分網絡資料提到“幹豆”象征貧窮（如查字典網頁），但此用法較罕見，建議優先參考前兩種主流解釋。

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