幹果的意思、幹果的詳細解釋

幹果的解釋

(1) [dry fruit]∶通常指有硬殼而水分少的一種果實(像蒴果或瘦果,如核桃)

(2) [dried fruits]∶曬幹後的水果

詳細解釋

亦作“ 乾菓 ”。 1.幹制的果仁果肉。 宋 梅堯臣 《和子華陪宴》詩：“凍醪傾白濁，乾果列紫赤。” 清 富察 敦崇 《燕京歲時記·天地桌》：“百分之前，陳設蜜供一層，蘋果、乾果、饅頭、素菜、年糕各一層，謂之全供。” 老舍 《北京的春節》：“這種粥是用所有的各種的米，各種的豆，與各種的幹果（杏仁，核桃仁，瓜子，荔枝肉，桂圓肉，蓮子，花生米，葡萄幹，菱角米……）熬成的。”

(2).果實的一大類，包括莢果、堅果、穎果和瘦果。通常指外有硬殼而水分少的果實，如栗子、榛子、核桃等。 宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“又有托小盤賣乾菓子。”

詞語分解

• 幹的解釋 幹 （⑧幹??乾） ā 觸犯，冒犯，沖犯：幹擾。幹涉。幹預（亦作“幹與”）。森然幹霄。 追求，求取，舊指追求職位俸祿：幹祿。幹仕。 關連，涉及：幹系。互不相幹。 盾，古代抵禦刀槍的兵器：大動幹戈。 古
• 果的解釋 果 ǒ 某些植物花落後含有種子的部分：果實。果品。果木。結果（ａ．結出果實；ｂ．事情的結局或成效）。 結局，與“因”相對：因果。成果。 堅決：果決。果斷。 确實，真的：果真。如果。 充實，飽足：果腹。

專業解析

幹果在漢語中是一個具有明确含義的複合名詞，其釋義主要依據權威漢語詞典及專業文獻，具體如下：

一、 核心釋義

1. 指果實成熟後果皮自然幹燥開裂的果實（植物學定義）： 這類幹果的特點是成熟時果皮幹燥、堅硬，通常會沿縫線開裂，釋放出裡面的種子。它們不經人為加工脫水，是植物自然生長的結果。

   • 典型代表： 核桃、闆栗、榛子、松子、開心果、巴旦木（扁桃仁）、瓜子（葵花籽、南瓜籽）、花生（雖為豆科，但食用習慣和特征常被歸入此類）等堅果類。
   • 特征： 通常具有堅硬的外殼（果皮），内含可食用的種子（種仁），富含油脂、蛋白質、礦物質和維生素。
   • 來源依據： 此定義符合《現代漢語詞典》（第7版，商務印書館）對“幹果”的第一項釋義：“果實成熟時，果皮幹燥的果實，如果皮開裂的（如核桃）或不開裂的（如栗子）。”

2. 指經脫水加工制成的果幹（食品加工定義）： 這類幹果是将新鮮水果通過曬幹、風幹、烘幹或凍幹等人工脫水工藝處理而成，目的是去除大部分水分以利于保存，同時濃縮了糖分和風味。

   • 典型代表： 葡萄幹、杏幹、無花果幹、柿餅、桂圓幹（龍眼幹）、荔枝幹、芒果幹、香蕉片等。
   • 特征： 質地幹燥，甜度濃縮，便于儲存和運輸，是水果的一種加工制品。
   • 來源依據： 《現代漢語詞典》（第7版）也收錄了此義項：“指曬幹或烘幹的水果，如葡萄幹、杏幹等。”中國營養學會編著的《中國居民膳食指南》及相關食品标準中，也明确将此類脫水水果制品歸類為“水果幹”或“幹果類食品”。

二、 釋義要點總結

• 自然幹燥果實： 指特定植物（主要是某些樹木的種子）自然成熟後形成的幹燥果實，以堅果為代表，特點是帶硬殼。
• 人工脫水果幹： 指任何新鮮水果經過脫水工藝制成的幹燥制品，特點是保留了水果的基本形态和風味，但水分含量極低。

溫馨提示： 在日常生活和商業中，“幹果”一詞常同時涵蓋以上兩類（堅果和脫水水果幹）。購買時需注意區分，堅果通常富含健康脂肪和蛋白質，而果幹則主要提供濃縮的糖分（包括天然果糖）和部分維生素礦物質。 《中國植物志》對各類果實的植物學分類提供了詳細的科學依據。

網絡擴展解釋

“幹果”一詞在不同語境中有兩層主要含義，綜合多個權威來源解釋如下：

一、基本定義 指果實成熟後果皮呈幹燥狀态的果子，分為兩類：

1. 天然幹果：成熟時果皮自然幹燥，無需人工脫水。根據果殼是否開裂分為：
   • 裂果：成熟後果殼開裂，如開心果、霹靂果。
   • 閉果：果殼始終閉合，如花生、瓜子、夏威夷果。
2. 加工幹果：通過曬幹、烘幹等工藝處理的水果制品，如葡萄幹、桂圓幹等。

二、常見種類 天然幹果包含20餘種，高頻提及的包括：

• 堅果類：核桃、腰果、榛子、杏仁、碧根果；
• 種子類：葵花籽、南瓜子、松仁；
• 其他：闆栗、白果（銀杏）、巴旦木。

三、營養價值 富含蛋白質（如杏仁含21%）、不飽和脂肪酸（如核桃含Ω-3）、維生素E及礦物質（如腰果含鎂），但熱量較高需適量食用。

擴展說明：中文語境中，“幹果”偶爾被引申比喻思維僵化（如），但此用法非常見，日常交流中建議優先采用植物學定義。

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