果料兒的意思、果料兒的詳細解釋

果料兒的解釋

[raisins,kernels,melon seeds,etc. used in ****** cakes,buns,etc.] 加在甜點心上的葡萄幹、瓜子仁、松仁、青絲、紅絲等物品的總稱

這種面包加了果料兒,味道挺不錯

果的解釋果 ǒ 某些植物花落後含有種子的部分：果實。果品。果木。結果（ａ．結出果實；ｂ．事情的結局或成效）。結局，與“因”相對：因果。成果。堅決：果決。果斷。确實，真的：果真。如果。充實，飽足：果腹。
料兒的解釋指份量。比喻社會地位。石志明《西湖情深》：“我做過童工，當過學徒，在舊社會，我們服務員是最沒料兒！”

果料兒是從漢語詞典角度對特定食材的精準定義，主要包含以下三層含義：

指添加到面點、甜品中的蜜餞或果脯碎塊，如葡萄幹、杏脯、青紅絲等。《現代漢語詞典》（第7版，商務印書館）将其解釋為“摻在點心裡面的葡萄幹、瓜子仁、松仁、青絲、紅絲、桂花等物品的統稱”。此類配料通過糖漬或蜜煉工藝制成，賦予糕點獨特風味與口感層次。

在北京方言中，“果料兒”特指制作傳統面食（如八寶粥、果料面包）時使用的果脯混合物。《北京話詞語》（傅民等編，北京大學出版社）強調其兒化音特征，标注為老北京飲食文化的代表性詞彙，常見於“果料兒饅頭”“果料兒窩頭”等食品名稱中。

現代烹饪術語中，“果料兒”涵蓋經加工的碎果幹組合，需滿足“顆粒小、耐烘焙、甜度高”三大特性。《中國烹饪辭典》（中國輕工業出版社）指出，此類食材需保持色澤鮮豔且不易融化，常用於月餅餡料、重陽花糕等傳統點心。

參考資料來源：

“果料兒”是一個漢語詞彙，主要用於描述添加到甜點或面食中的多種幹果、果脯及堅果碎料的混合配料。以下是詳細解釋：

“果料兒”指混合使用的甜點裝飾性輔料，通常包含葡萄幹、瓜子仁、松仁、青絲（腌漬橘皮絲）、紅絲（腌漬蘿蔔絲或瓜絲）等。這些材料常用於傳統中式糕點（如月餅、八寶飯）或西式烘焙（如面包、蛋糕）中，起到提升口感與美觀的作用。

如需進一步考證方言或特殊用法，可參考地方語言研究資料。

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