果汁的意思、果汁的詳細解釋

果汁的解釋

[fruit juice] 用鮮果的汁制成的飲料

詳細解釋

鮮果的汁水或用鮮果汁水制成的飲料。

詞語分解

• 果的解釋 果 ǒ 某些植物花落後含有種子的部分：果實。果品。果木。結果（ａ．結出果實；ｂ．事情的結局或成效）。 結局，與“因”相對：因果。成果。 堅決：果決。果斷。 确實，真的：果真。如果。 充實，飽足：果腹。
• 汁的解釋 汁 ī 混有某種物質的水：汁液。墨汁。果汁。膽汁。腦汁。 筆畫數：； 部首：氵； 筆順編號：

專業解析

果汁在漢語詞典中的釋義可概括為以下三個層次：

1. 基本釋義

   指從水果中提取的汁液，通常通過壓榨、搗碎或浸泡等方式獲取。例如橙汁、蘋果汁等天然飲品。《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為“用水果壓榨而成的飲料”，強調其原料與制作方式。

2. 詳細釋義與特征

   • 物理性質：呈液态，保留水果的色澤、香氣及部分營養成分（如果糖、維生素）。
   • 制作工藝：分鮮榨（即時壓榨）與工業化加工（如濃縮還原、殺菌灌裝）兩類。《漢語大詞典》補充說明其可為“單一或混合水果制成”，并延伸指“類似果汁的植物汁液”（如甘蔗汁）。
   • 文化引申：在文學語境中常象征自然健康（如“飲一杯春天的果汁”）或生命活力（如“青春的果汁”）。

3. 相關概念辨析

   區别於“果漿”（含果肉顆粒）、“果味飲料”（人工調配風味）等概念，核心在於天然來源與無添加特性。部分詞典如《應用漢語詞典》特别标注“商業果汁允許添加合規糖分或防腐劑”，但傳統釋義仍以純水果汁液為本義。

權威來源參考

網絡擴展解釋

“果汁”指通過物理壓榨、離心或浸泡等方式從水果中提取的天然液體，通常含有水果的果肉、維生素、礦物質及天然糖分。以下是詳細解析：

1.定義與分類

• 純果汁：100%由水果直接提取，無添加（如鮮榨橙汁）。
• 濃縮還原果汁：通過脫水濃縮後加水還原，部分會添加糖或防腐劑。
• 果汁飲料：含果汁比例較低（如10%-50%），其餘成分為水、糖、香精等。

2.制作工藝

• 家庭制作：常用榨汁機或手動擠壓，保留果肉纖維但保質期短。
• 工業化生産：包括高溫殺菌（巴氏消毒）、均質化處理以延長保質期，可能損失部分熱敏性營養素（如維生素C）。

3.營養價值

• 優點：富含維生素C、鉀及抗氧化物質，有助於補充水分和微量營養素。
• 注意點：高糖分可能導緻熱量攝入過多，糖尿病患者需謹慎；纖維含量低於完整水果。

4.文化與社會意義

• 常被視為健康飲品，廣泛用於早餐、運動後補給；歐美國家流行冷壓果汁（Cold-pressed）作為輕食伴侶。
• 部分傳統醫學體系（如阿育吠陀）認為特定果汁有調理身體的功效。

5.相關概念辨析

• 果漿：含更多果肉和纖維，質地濃稠（如芒果漿）。
• 果味飲料：可能不含真實果汁，僅靠香精調味。

建議選擇标注“無添加糖”的純果汁，并控制每日攝入量在200毫升以内，以平衡營養與健康。

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