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(1).残剩的酒肉。 元 乔吉 《卖花声·世情》曲：“尖风薄雪，残杯冷炙，掩青灯竹篱茅舍。” 清 李斗 《扬州画舫录·小秦淮录》：“ 小东门街 多食肆，有熟羊肉店……惟不能与贪眠者会食。一失其时，残杯冷炙，絶无风味。”
(2).指权贵的施舍。 北齐 颜之推 《颜氏家训·杂艺》：“不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。”
残杯冷炙（cán bēi lěng zhì）是汉语中具有历史厚重感的成语，其本义指吃剩的酒食，引申为权贵施舍的卑微之物。该成语最早见于杜甫《奉赠韦左丞丈二十二韵》"残杯与冷炙，到处潜悲辛"的典故，生动刻画了诗人困顿中接受施舍的境遇。
从词源学角度分析，《汉语大词典》将其训释为："杯，酒器；炙，烤肉。指吃剩的酒肉。"（商务印书馆，2012年版）这个四字格成语通过"残"与"冷"的形容词叠加，强化了物品的剩余属性和情感温度，形成强烈的意象对比。
在语义演变过程中，该成语产生了三层递进含义：①字面指剩余食物，如《杜诗详注》记载的唐代宴饮习俗；②比喻受施舍的卑微地位，清代《日知录》用其批判士大夫的依附现象；③现代引申为被忽视的残余事物，多含贬义色彩。
现代汉语使用中需注意语境适配，《现代汉语成语规范词典》（外语教学与研究出版社，2020）特别强调其适用场景：多用于书面语体，描述接受他人施舍或处理遗留问题时，不宜用于日常餐饮场景。与"嗟来之食"构成近义关系，但后者更强调侮辱性施舍。
“残杯冷炙”是一个汉语成语，具体解释如下：
一、基本释义
二、出处与典故
出自北齐颜之推《颜氏家训·杂艺》：“不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。”
典故背景强调文人应保持气节，避免因攀附权贵而受辱，后多用于批评依赖他人施舍的行为。
三、用法与例句
四、相关扩展
该成语的同义词包括“残羹冷炙”“残汤冷饭”，反义词可对应“锦衣玉食”“珍馐美馔”等。
提示：使用时需注意语境，多用于描述带有屈辱性的施舍，而非单纯指代剩饭。
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