卤菜的意思、卤菜的详细解释
卤菜的解释
用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。 沙汀 《困兽记》一：“他故意做出一副贪馋的神气，掀起鼻子，咂响着嘴，更加认真的察看着最后一盘卤菜。”
词语分解
- 卤的解释 卤 （鹵滷） ǔ 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。 浓汁：卤汁。卤面。 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾。卤豆腐。 古同“鲁”，鲁莽。 古同“橹”，大盾。 古同“掳”，掠夺
- 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：
网络扩展解释
卤菜
卤菜是一种常见的中式烹饪方式，将食材浸泡在调制而成的卤汁中煮熟，以增加味道和口感。常见的卤菜有卤猪脚、卤鸭舌、卤豆腐等。
拆分部首和笔画
《卤菜》这个词的部首是肉，由于卤菜由“卤”和“菜”组成，分别拆分为两个字。部首“肉”表示这是与肉相关的菜肴。
部首“肉”的笔画数为 6。
“卤”的部首是冰，拆分笔画为 9；“菜”的部首是艹，拆分笔画为 8。
来源
“卤菜”一词起源于传统的中国烹饪技术中的卤制。卤制是一种特殊的烹调方法，将食材浸泡在调味汁中煮熟，使其入味，提高口感。
繁体
《卤菜》这个词在繁体字中的书写为《滷菜》。
古时候汉字写法
在古代汉字书写中，由于语言的演变，中文文字的形态也有所改变。根据古代文献的记载，卤菜在古代文字中的写法为“鹵菜”。
例句
他在餐馆里点了一份卤菜。
春节期间，人们家家户户都会准备一些美味的卤菜招待来宾。
组词
卤肉、卤猪蹄、卤鸭舌、卤豆腐、卤鸡翅。
近义词
滷菜、滷味、滷肉。
反义词
清蒸菜、煎炸菜。