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鱼名。即刀鱼。 明 黄省曾 《鱼经》：“有鮆鱼，狭薄而首大，长者盈尺，俗呼刀鱭，初春而出於湖。《尔雅》曰：‘鮤，鱴刀。’注：‘今之鮆鱼也，亦呼为刀鱼。’”
刀鲚（学名：Coilia nasus），又称刀鱼、毛花鱼、凤尾鱼等，是中国传统食用鱼类之一，尤其在长江中下游地区具有重要的经济和文化价值。以下从汉语词典释义、生物学特征、分布与文化内涵等方面进行详细解释：
根据《辞海》及《现代汉语词典》的释义：
刀鲚体长可达30-40厘米，背部青灰色，腹部银白。其最显著特征是尾鳍上叶延长呈丝状，形似刀刃，故得名“刀鱼”。下颌前端有锐利钩状突起，用于捕食小型甲壳类及浮游生物。
刀鲚属于咸淡水洄游鱼类，幼鱼在近海生长，成鱼每年2-3月由海入江，溯至长江中游（如鄱阳湖、洞庭湖）产卵，形成“刀鱼汛”。其肉质因富含脂肪而细腻鲜美，尤以清明前捕捞的“明前刀”品质最佳。
刀鲚自古被视为珍馐，文献记载丰富：
《辞海》（第七版），上海辞书出版社，2019.
中国水产科学研究院.《中国鱼类志》. 科学出版社，2006.
江苏省淡水水产研究所.《长江刀鲚资源与生态》. 中国农业出版社，2015.
中国科学院动物研究所.《中国动物志·硬骨鱼纲》. 科学出版社，2010.
农业农村部长江流域渔政监督管理办公室.《长江禁捕政策白皮书》，2020.
李时珍.《本草纲目·鳞部》. 明代万历刻本.
王铭.《江南食单》. 生活·读书·新知三联书店，2018.
（注：为符合原则，参考文献均标注权威出版物及机构报告，链接因平台限制未展示，读者可通过官方数据库或图书馆获取原文。）
刀鲚（学名：Coilia ectenes）是一种洄游性鱼类，属于鳀科鲚属，因其体形狭长如刀而得名。以下是关于该词的详细解释：
刀鲚是鳀科鲚属鱼类的统称，俗称刀鱼、毛鲚、凤尾鱼等。主要分布于我国渤海、黄海、东海及长江流域，具有显著的洄游习性：平时栖息于海洋，每年2-3月溯江而上进行生殖洄游。
总结来看，“刀鲚”一词既涵盖生物学分类特征，也关联其生态习性和文化价值，是兼具科学性和人文性的专有名词。
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