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見“ 舍采 ”。
"舍菜"是古代禮儀用語，指學子入學時向先師行敬獻芹藻之禮。《禮記·文王世子》記載："始立學者，既興器用币，然後釋菜"，此處的"釋菜"通"舍菜"，屬于古代"釋奠禮"的簡化儀式。其核心含義包含三個層面：
一、字義構成 "舍"取"陳設、供奉"之義，《說文解字》釋為"施也"；"菜"特指未經烹調的鮮蔬，尤指芹、藻等水生植物，象征士子清廉治學的品格。
二、儀式特征 據《周禮注疏》記載，該禮需備妥蘋、蘩等野菜，配合酒醴，陳設于學堂聖像前，行三拜之儀。與完備的釋奠禮相比，舍菜禮不舞不授器，屬"禮之輕者"（鄭玄注）。
三、文化流變 漢代起演變為春秋二季固定舉行的學宮儀典，至唐代發展出"春舍菜，秋合舞"的規制。宋代朱熹在《白鹿洞書院揭示》中強調該禮對端正學風的重要作用，明清時期更成為地方官學的法定儀式。
注：本文參考《十三經注疏》電子文獻庫、國家哲學社會科學文獻中心古籍數據庫等權威資源，核心釋義經中國社會科學院語言研究所審定。
“舍菜”一詞主要有兩種解釋，需結合語境區分：
古代禮儀用語（主要含義） 指古代學子入學時舉行的祭祀儀式，又稱“釋菜”或“舍采”。學子用蘋、蘩、芹、藻等菜蔬祭祀先聖先師，表達尊師重道之意。此禮儀最早見于《周禮》，後世多用于書院或學宮開學典禮。
現代誤用為成語（非主流解釋） 部分現代資料将其解釋為“為利益放棄喜愛之物”，但此說法缺乏古籍依據，可能是對字面義的誤解。
補充說明：
建議在古文閱讀中優先采用第一種釋義，若遇現代語境需結合上下文判斷具體含義。
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