酴縻酒的意思、酴縻酒的詳細解釋

酴縻酒的解釋

見“ 酴醿酒 ”。

詞語分解

• 酴的解釋 酴 ú 酒母，酒曲。 重（巒 ）釀的酒：酴酒。酴酥（即“屠蘇”）。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：

專業解析

“酴醿酒”是中國古代文獻中記載的一種傳統發酵酒，其名稱存在異體字現象，亦作“酴縻酒”“酘靡酒”。據《漢語大詞典》釋義，該酒得名於釀造工藝：以酴醿花（荼蘼花）浸漬酒曲或直接參與發酵，形成獨特風味，故又稱“花釀酒”。唐代《元和郡縣志》記載，此酒多産於山西汾州，因使用重釀法（酒醅二次發酵）而酒質醇厚，宋代《北山酒經》則詳述其“投米三石，得酒一鬥”的釀造比例。

從文化内涵分析，酴醿酒在古典文學中具有特殊意象。蘇轼《杜沂遊武昌以酴醿花菩薩泉見饷》提及“酴醿不争春，寂寞開最晚”，将酒名與花時結合，喻示孤高品性；而陸遊《東陽觀酴醿》中“福州正月把離杯，已見酴醿壓架開”則印證了該酒在節令宴飲中的重要地位。需注意的是，明清時期因蒸餾酒普及，酴醿酒逐漸淡出主流飲食體系，現存工藝僅見於《中國酒文化史》收錄的山西地方志抄本。

網絡擴展解釋

“酴縻酒”是中國古代一種具有特殊含義的酒類，其含義可從以下角度解析：

核心定義 酴縻酒是古代祭祀儀式中的特制酒，制作工藝考究，需選用優質原料經多道工序釀成。其特點為色澤金黃、香氣濃郁、口感醇厚，屬於珍貴酒品（多見於《辇下歲時記》《新唐書》等古籍記載）。

雙重釋義

1. 複釀工藝：指經多次發酵釀造的甜米酒，又稱“重釀酒”。唐代文獻記載新科進士宴飲時常賜此酒（）。
2. 花卉浸制：指用酴醾（荼蘼）花熏香或浸泡的酒，宋代貴族流行以此法增添酒香（）。

曆史關聯 該酒名最早見於揚雄《蜀都賦》，宋代章樵注解時明确其與酴醾花的關聯，而唐代已将其作為宮廷賞賜之物，說明其兼具實用價值與文化象征意義。

建議結合具體文獻語境判斷該詞指向工藝屬性還是花卉屬性。完整古籍記載可參考、4、6的原始出處。

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