酒史的意思、酒史的詳細解釋

酒史的解釋

古代宴飲時主持酒政的人。 明 馮時化 《酒史·酒考》：“酒令，其來最遠。《詩》曰：‘既立之監，或佐之史。’監，視也。史，督令者也…… 漢 呂後 宴羣臣，令 劉章 為酒史， 章 請以軍法行酒。”按，《漢書·城陽景王劉章傳》作“酒吏”。

詞語分解

• 酒的解釋 酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒漿。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：
• 史的解釋 史 ǐ 自然界和人類社會的發展過程，亦指記述、研究這些的文字和學科：曆史。通史。斷代史。近代史。世界史。文學史。史詩。史部（古代圖書分類的一大部類，包括各類曆史著作）。史壇。史評。史前（沒有書面記錄的

專業解析

從漢語詞典角度解析，“酒史”一詞由“酒”與“史”兩個單字組合而成，其核心含義可拆解如下：

1. 字義溯源

   • 酒：指用糧食、水果等發酵制成的含乙醇飲料。《說文解字》釋為“就也，所以就人性之善惡”，引申為宴飲、禮儀載體。
   • 史：本義為記事者（《說文》：“記事者也”），後指曆史、發展過程。

     組合後，“酒史”即酒的發展曆程及相關文化記載，涵蓋釀造技術演變、社會功能、文化象征等系統性記錄。

2. 權威詞典定義

   據《漢語大詞典》，“酒史”包含兩層含義：

   • 狹義：古代官職名，掌宴飲禮儀（如《清文獻通考》載“酒史”為宮廷執事）。
   • 廣義：酒類生産、消費及文化傳承的曆史脈絡，如《中國酒史》（王賽時著）即系統研究中國酒文化演進的學術著作。

3. 現代學術延伸

   當代研究中，“酒史”進一步擴展為跨學科領域，涉及：

   • 考古實證：如河南賈湖遺址（距今9000年）的陶器殘留物，證明新石器時代中國已出現稻米酒。
   • 社會文化史：酒在祭祀（商周“酒祭”）、文學（唐詩“酒中八仙”）、貿易（唐宋酒稅制度）中的角色演變。
   • 技術傳承：蒸餾技術（元代引入）、酒曲工藝（《北山酒經》載宋代制曲法）等關鍵革新。

4. 文化符號意義

   “酒史”凝結為中華文化的重要意象，如：

   • 禮儀載體：《禮記》載“酒以成禮”，貫穿冠婚喪祭。
   • 精神隱喻：屈原《楚辭》“奠桂酒兮椒漿”以酒寄情，李白“鬥酒詩百篇”彰顯文人風骨。

參考資料

1. 《漢語大詞典》（商務印書館）
2. 王賽時《中國酒史》（山東大學出版社）
3. 考古學報《河南賈湖遺址植物考古研究》
4. 《禮記·樂記》禮制文獻
5. 宋·朱肱《北山酒經》釀酒專著

網絡擴展解釋

“酒史”一詞在中文中有兩種不同解釋，需根據語境區分：

1. 古代官職含義（主流解釋）
   指古代宴飲時負責主持酒政、監督飲酒禮儀的職位，相當於現代宴會中的“酒令官”。

• 來源：最早見於《詩經》，後《漢書·城陽景王劉章傳》記載呂後命劉章為酒史，要求以軍法行酒令。
• 職能：監督飲酒秩序、執行酒令規則，确保宴會禮儀合規。

2. 現代網絡誤用含義（非權威解釋）
   個别網絡詞典将其解釋為“形容人酒後言行失控”，但此用法缺乏文獻依據，可能是對“酒吏”或“酒後失态”等詞的混淆。

辨析建議：

• 在古籍或文史語境中，應采納“古代酒政官”的釋義。
• 若現代文本中出現該詞，需結合上下文判斷是否為“酒後失态”的誤用，但需注意此用法未被權威辭書收錄。

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