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即丁酸。有機化合物，無色油狀液體，有刺激性臭味，是一種低級的脂肪酸。用於制革、橡膠、香料等工業。
酪酸是漢語中對有機化合物「丁酸」的通用名稱，其化學式為$mathrm{C_4H_8O_2}$或$mathrm{CH_3CH_2CH_2COOH}$。根據《現代漢語詞典》定義，酪酸屬於羧酸類化合物，常溫下為無色油狀液體，具有刺激性氣味，廣泛存在於乳制品發酵産物及某些動植物組織中。
從化學性質角度，酪酸的熔點為零下7.9°C，沸點163.5°C，可溶於水、乙醇等溶劑。中國化學會《化學命名原則》明确指出，該物質因最早從腐敗黃油中分離而得名，其名稱構成符合漢語「性狀+類屬」的命名規律。
在應用層面，《化工大百科》記載酪酸是重要的食品添加劑前體，可用於合成食用香精、防腐劑等。醫學研究顯示其鈉鹽形式對腸道菌群調節具有特殊作用，這一特性已被《中華藥典》收錄。
詞源學角度，台灣《國語辭典》解釋「酪」指乳制發酵品，「酸」表征其化學屬性，完整名稱準确反映物質來源與性質特征。
“酪酸”一詞的解釋需從化學和語言文化兩個角度綜合理解：
酪酸是丁酸的俗稱，屬於低級脂肪酸，具有以下特性：
提到“酪酸”可形容言辭尖酸刻薄，源自《周禮》中“酪酸言辭”的表述，比喻話語傷人自尊。但此用法在現代漢語中較為罕見，多數語境下指化學物質。
如需進一步了解工業應用或生物代謝細節，可參考化學專業文獻或、3、4的原始來源。
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