鹌鹑骨饳兒的意思、鹌鹑骨饳兒的詳細解釋

鹌鹑骨饳兒的解釋

見“ 鵪鶉餶飿兒 ”。

詞語分解

• 鹌鹑的解釋 一種遷徙性雉類鳥,長約厘米,棕黑色而有黃色斑點,尾短,不善飛詳細解釋鳥名。體形似雞，頭小尾秃，羽毛赤褐色，雜有暗黃條紋。雄性好鬥。肉、卵均可食，味美。 清 無名氏 《燕台口號》之三三：“吉祥字貼賣

專業解析

“鹌鹑骨饳兒”是一個具有曆史語境和方言特色的詞彙。從漢語構詞法分析，“鹌鹑”指小型雉科鳥類，常用於古代飲食名稱；“骨饳兒”或為“馉饳兒”的變體，後者是宋元時期對一種面食的稱謂。結合《漢語大詞典》和宋代周密《武林舊事》的記載，“鹌鹑馉饳兒”可能指形似鹌鹑蛋的小巧面食，以油炸或水煮制成，内裹餡料，常見於市井小吃。

該詞在《東京夢華錄》中亦有類似描述，印證其作為宋代民間流行食品的身份。現代方言研究中，“馉饳”仍保留在部分北方口語中，如河北方言指“面疙瘩”，詞義隨地域産生分化。需注意，“骨饳兒”的寫法可能存在傳抄訛變，建議參照《中國飲食文化史》等權威文獻進一步考證。

網絡擴展解釋

“鹌鹑骨饳兒”是古代一種面食的稱謂，具體解釋如下：

詞義解析

1. 基本定義
   該詞指一種形似鹌鹑的古代面食，常見於市井小吃中。其名稱來源於外形與鹌鹑相似，可能帶有餡料，制作方式包括煎或煮。

2. 文字構成

   • “鹌鹑”：指代形狀，模仿鹌鹑的體态。
   • “骨饳兒”：實為“馉饳兒”的異體寫法，“馉饳”是一種圓形帶餡的面食（如餃子或馄饨類），而“骨”可能是“馉”的簡化或通假字。
   • 發音：拼音為ān chún gǔ duò ér，其中“饳”讀作duò。

3. 文獻例證
   在《清平山堂話本·簡貼和尚》中，曾描述市集場景：“賣鵪鶉餶飿兒”，印證了這種食物作為街頭小吃的曆史背景。

補充說明

• 該詞存在異體形式，如“鹌鹑馉饳兒”“鹌鹑骨飿兒”等，均指向同一食物。
• 現代已不常見，更多作為古漢語詞彙出現在文學或曆史研究中。

如需進一步了解相關詞語或文學引用，可參考《漢語大詞典》或宋代話本資料。

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