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[roast;bake]∶由加熱作用而使其(如面包)發脆、受熱、變為棕色
烘烤面包
用火燥物。如：我們在帳篷旁邊燒起一個火堆，一面烘烤着濕透了的衣裳，一面海闊天空地閑扯。
烘烤是漢語中一個複合動詞，指通過熱源（如火焰、電熱或熱氣）使物體受熱變幹、變熟或變硬的過程，常用於食物加工、材料處理等領域。其核心含義包含以下三層：
通過間接加熱去除物體内部水分，如「烘烤藥材」「烘烤衣物」。《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為「用火或熱氣使物體幹燥」。
特指食物加工中通過熱輻射使生食變熟，如面包、餅幹等面點制作。《漢語大詞典》解釋為「用火烤炙食物至熟」。
在工業中指通過高溫使材料硬化或定型，如陶瓷燒制、油漆烘幹。《辭海》補充說明其引申義為「借熱力使物質物理性質改變」。
烘烤區别於「燒烤」「炙烤」的關鍵在於非直接接觸火源，主要依賴空氣對流或熱輻射傳熱。現代技術已發展出紅外烘烤（如電烤箱）、微波烘烤（穿透式加熱）等變體，但核心仍符合《現代漢語規範詞典》「間接加熱脫水或熟化」的界定。
相關概念：
- 烘焙：專指面粉類食物烘烤（如《食品安全國家标準 糕點》GB 7099-2015）
- 烘幹：側重脫水目的（如藥材加工GMP規範）
溫度換算公式：
$$ text{華氏度} = text{攝氏度} times frac{9}{5} + 32 $$
“烘烤”是一個漢語詞語，讀音為hōng kǎo，其含義可從以下方面解析：
指用火或高溫加熱物體，使其幹燥、變脆或熟透的過程。常見於烹饪場景，如制作面包、肉幹等食物時，通過熱源（如烤箱、火堆）使食物受熱變色、脫水或發酵，例如“烘烤面包”“烘烤濕衣服”。
在成語或文學語境中，比喻經曆磨砺或考驗，如“人生的困難如同烘烤，使人更堅韌成熟”。例句：“夏天的烈日烘烤大地”既描述高溫炙烤，也可暗喻嚴酷環境的考驗。
通過以上分析，可見“烘烤”兼具具體動作與抽象象征的雙重意義，需結合語境理解。
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