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比喻老年人起皺的皮膚。 北周 庾信 《竹杖賦》：“鶴髮雞皮，蓬頭歷齒。” 宋 趙與時 《賓退錄》卷六：“雞皮塵屢積，齯齒食頻填。” 明 陳汝元 《金蓮記·湖賞》：“投至得貌慘雞皮，有誰憐衣沾鵑淚。”
雞皮是漢語中具有多重含義的複合詞，其核心釋義可從以下三方面解析：
一、動物表皮指稱 作為名詞使用時，專指雞類動物表層組織。《現代漢語詞典》（第7版）定義為："家禽雞身體表面的皮膚組織，帶有細密突起"。
二、生理現象描述 指人體受外界刺激引發的皮膚反應，《漢語大詞典》記載該用法最早見于明代文獻。當遭遇寒冷、恐懼或強烈情緒時，皮膚立毛肌收縮形成顆粒狀突起，醫學稱為"立毛反射"，民間通稱"起雞皮疙瘩"。
三、文學比喻運用 在文學創作中常用于三種意象：
語源演變方面，據《漢字源流精解》考證，該詞由單純動物表皮指代，經唐宋時期逐漸衍生出人體生理反應義項，明清文學作品中完成比喻義擴展。
“雞皮”一詞在不同語境中有以下含義：
本義：形容老年人皮膚狀态
該詞最早出自北周庾信《竹杖賦》中的“鶴發雞皮，蓬頭曆齒”，比喻老年人因衰老而出現的皺紋皮膚，類似雞去毛後的表皮狀态。這一用法在古代文學中常見，如宋代趙與時《賓退錄》也以“雞皮塵屢積”描述衰老特征。
現代引申：生理反應“雞皮疙瘩”
現代漢語中，“雞皮”常與“疙瘩”連用為成語，指因寒冷、恐懼或惡心等刺激引發的皮膚凸起反應，屬于人體交感神經的自然反射現象。
其他說法（需謹慎參考）
部分低權威性資料提到雞皮含膠原蛋白、有美容功效，但此類說法缺乏廣泛科學驗證，建議結合專業醫學資料進一步判斷。
提示：若需了解“雞皮疙瘩”的具體生理機制或文學典故細節，可查閱醫學文獻或古典文學作品原文。
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