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用篾子編成的漉酒具。
酒篘是漢語中一個具有特定文化指向的古代詞彙，其核心含義為“濾酒的竹制器具”。從構詞法分析，“篘”為形聲字，從竹、刍聲，本義指竹編的細密過濾工具。該詞最早見於唐代文獻，如白居易《詠家醞》中“釀糯豈勞炊範黍，撇篘何假漉陶巾”，生動描繪了以竹篘過濾酒糟的場景。
在酒類釀造工藝中，酒篘承擔着關鍵的分濾功能。據《齊民要術》記載，古代采用“壓篘法”分離酒液與酒糟，具體操作是将發酵後的酒醅裝入布袋，置於竹制酒篘内加壓榨取。這種傳統工藝至今仍在部分黃酒産區保留，如浙江紹興酒廠仍可見到改良型的木榨酒篘設備。
該詞在方言中衍生出多重引申義：①作量詞使用，指代一次過濾所得酒量，如陸遊《村居雜書》中“百錢買酒篘”；②轉指未經煮熬的生酒，明代李時珍《本草綱目》将“酒篘”列為藥用酒類品種；③代稱釀酒工序，元代《居家必用事類全集》詳載“造酒篘法”的工藝要點。
“酒篘”是中國古代用於過濾酒液的器具，具體解釋如下：
酒篘（jiǔ chōu）是用竹篾編織而成的漉酒工具，形似小竹篩。古代釀酒多采用發酵法制作壓榨酒，酒糟與酒液混合，飲用前需用帶網眼的器具過濾，這一過程稱為“漉酒”，所用工具即酒篘。
酒篘不僅是實用工具，也常見於詩詞中，成為文人雅士飲酒文化的象征。例如“翠篾初織來”既寫實，又賦予器物詩意美感。
總結來說，酒篘是古代通過物理過濾提升酒品質的重要器具，兼具實用性和文化意蘊。更多細節來源。
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