學習工具
也稱“棓酸”。也稱“五倍子酸”。無色針狀晶體。可以五倍子為原料，經發酵或用酸水解制得。在攝影術中作顯影劑。參見“ 鞣酸 ”。
沒食子酸（學名：3,4,5-三羟基苯甲酸）是一種天然有機化合物，漢語詞典類工具書普遍将其定義為“從五倍子、沒食子等植物鞣質中提取的白色結晶性酸類物質”。根據《辭海》（第七版）化學分冊解釋，該物質分子式為$$C_7H_6O_5$$，在空氣中易氧化為暗褐色，具有收斂性和抗菌作用。
《中藥大辭典》（第二版）記載其來源於殼鬥科植物沒食子樹幼枝的蟲瘿，經水解制備可得。這種多酚類化合物在傳統醫學中用於止血、止瀉，現代研究表明其抗氧化活性顯著，被廣泛應用於制藥、食品防腐和染料工業。
中國藥典委員會官網公示的化學物質标準中，沒食子酸被歸類為藥用輔料，規定其含量測定需采用高效液相色譜法（HPLC），純度标準不低於98.5%。該化合物晶體結構包含三個相鄰的酚羟基，這一特征使其具備強配位能力。
沒食子酸（Gallic acid）是一種天然多酚類有機化合物，具體解釋如下：
廣泛存在於植物中，如五倍子（主要原料）、掌葉大黃、大葉桉、山茱萸、茶葉和葡萄葉等。
以五倍子為原料，通過發酵或酸水解制得。
又稱“五倍子酸”“棓酸”，英文名稱為Gallic acid。
以上信息綜合了多個權威來源，如需更詳細内容可參考、5、7等原始資料。
我們堅持為全球中文用戶提供準确、可靠的線上工具。
所有工具均遵循我們 “關於我們” 頁面中所述的審核原則進行開發與維護。請注意： 工具結果僅供參考，不構成任何專業建議。