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軟體動物。有介殼兩扇，形狹長。穴居於沿海泥沙中，肉如蛎，色白，味鮮美。
蛏子（學名：Sinonovacula constricta），漢語中特指一種常見的海洋貝類，屬於竹蛏科。其釋義可從以下角度展開：
根據《現代漢語詞典》（第7版）定義：
蛏子：名詞。軟體動物，介殼兩扇，形狀狹長，穴居沿海泥沙中。肉味鮮美，是常見海鮮食材。
蛏子外殼呈長方形薄片狀，長約4-8厘米，表面具黃綠色角質層，兩殼以韌帶連接，形似細竹筒，故俗稱“竹蛏”。
栖息於河口或内灣潮間帶泥沙底質，以水管進行呼吸與攝食，退潮時沙面可見雙孔（入水孔與出水孔）。
蛏肉富含蛋白質、鈣、鐵等，傳統烹饪方式包括清蒸、爆炒（如“蔥油蛏子”）、煮湯等。明代《閩中海錯疏》已有“蛏味甘溫，補虛養陰”的記載。
中國沿海廣泛養殖，浙江甯海、福建連江等地為重要産區，年産量超80萬噸（中國水産科學研究院數據）。
注：部分文獻鍊接需結合官網目錄進一步檢索，建議通過權威機構平台驗證數據。
蛏子（讀音：chēng zi）是一種常見的海洋軟體動物，屬於竹蛏科，廣泛分布於中國沿海地區。以下為綜合解釋：
1. 基本定義與形态特征
蛏子屬於雙殼綱軟體動物，貝殼呈狹長形，左右兩殼對稱且脆薄，表面多覆蓋淺綠色或淡黃色薄皮。其典型特征是自殼頂至腹緣有一道斜行凹溝，因此學名“缢蛏”（拉丁學名：Sinonovacula constricta）。
2. 生活習性
主要栖息於潮間帶至淺海泥沙中，穴居深度可達40厘米，通過兩個水管伸至泥沙表面進行呼吸和攝食，退潮時可通過沙灘上的小孔辨認其位置。
3. 營養價值與用途
蛏肉富含蛋白質、鈣、鐵及維生素A，每百克鮮肉含蛋白質7.2克、鈣133毫克、鐵227毫克。中醫認為其性寒味甘鹹，歸心、肝、腎經，具有滋陰清熱、解酒除煩的功效，適用於産後虛損、水腫等症。
4. 食用與文化
蛏子是中國沿海地區的特色海産，尤以甯波養殖最負盛名。夏季為盛産期，可涼拌、清炒或煮湯，肉質鮮美，是夏季佐餐佳品。
提示：蛏子雖營養豐富，但脾胃虛寒者應少食。若需了解更多烹饪方法或藥用詳情，可參考來源網頁。
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