學習工具
腌制的酸瓜。《詩·小雅·信南山》“中田有廬，疆埸有瓜。是剝是菹，獻之皇祖” 漢 鄭玄 箋：“獻瓜菹於先祖者，順孝子之心也。” 宋 陸遊 《村居》詩：“黍酒濃浮甕，瓜菹緑映槃。”
“瓜菹”是古代漢語中較為生僻的詞彙，其含義可從字義與曆史文獻兩方面解析：
一、字義構成 “瓜”指葫蘆科植物的果實，如甜瓜、菜瓜等；“菹”（zū）在《說文解字》中釋為“酢菜也”，即通過鹽漬發酵制作的腌菜[來源1]。二字組合為偏正結構，指以瓜類為原料加工而成的腌漬食品。
二、文獻考據
《周禮·天官·醢人》提到“七菹”，東漢鄭玄注疏時指出“七菹”包含“瓜菹”，屬周代祭祀宴飨所用醢醬類配菜[來源2]。
北魏賈思勰在《齊民要術·作菹藏生菜法》詳述瓜菹制法：“淨洗燥拭，煮麥䴷末，攙粥清、大麥幹飯，密封泥頭”，反映南北朝時期瓜類鹽漬發酵的工藝[來源3]。
三、文化意涵 瓜菹作為古代儲糧技術代表，兼具防腐與調味的雙重功能。《詩經·小雅·信南山》“中田有廬，疆埸有瓜，是剝是菹”之句，印證其在先秦農耕社會飲食體系中的重要地位[來源4]。
“瓜菹”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法可結合文獻記載及現代考據進行以下分點解析：
基本含義
瓜菹指腌制的酸瓜，屬于古代一種食物加工方式，通過鹽漬或發酵保存瓜類。
文獻出處
最早見于《詩經·小雅·信南山》：“中田有廬，疆埸有瓜。是剝是菹，獻之皇祖。”漢代鄭玄注解提到，将瓜菹獻給先祖是表達孝心的儀式。
文學引用
宋代陸遊在《村居》中寫道：“黍酒濃浮甕，瓜菹綠映槃”，描繪了田園生活中瓜菹作為佐酒食物的場景，印證其日常食用性。
可能的引申義
有現代資料提到“瓜菹”被引申為成語，比喻“表面光鮮内裡空洞”（僅見于個别詞典，古籍中未發現此用法，需謹慎考辨）。
提示：若需研究古代飲食文化，建議參考《齊民要術》等古籍中“菹”的具體制法，并結合考古成果進一步驗證。
我們堅持為全球中文用戶提供準确、可靠的線上工具。
所有工具均遵循我們 “關於我們” 頁面中所述的審核原則進行開發與維護。請注意： 工具結果僅供參考，不構成任何專業建議。