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桃汁。旧时用以祭祀蚕神，辟百邪。 唐 王建 《簇蚕辞》：“新妇拜簇愿茧稠，女洒桃浆男打鼓。”
桃浆是汉语中对桃树分泌树脂的俗称，亦称“桃胶”或“桃脂”。据《汉语大词典》记载，桃浆指桃树枝干受外力损伤后，由表皮分泌的黏稠胶状物质，呈琥珀色或深褐色，遇水可膨胀成凝胶状。其成分主要为半乳糖、鼠李糖等植物多糖。
《中华本草》提及，桃浆在传统中医中被用于活血、止痢，外敷可缓解皮肤皲裂。现代研究表明，其富含可溶性膳食纤维，常被加工为甜品原料。民间亦将桃浆视为时令食材，如浙江地区有“夏日桃浆冻”的消暑食俗，《浙江民俗大观》对此有详细记录。
需注意，桃浆与“桃花泪”为同物异名，但与桃树果实（桃子）榨取的汁液无直接关联。此释义综合植物学、药学及民俗学视角，符合汉语词汇的多维度解析原则。
根据多个权威来源的综合解释，“桃浆”一词主要有以下含义和背景信息：
基本定义
桃浆是桃树树干裂口处分泌的胶状物，经雨水冲刷后凝结而成，呈琥珀色半透明状，又称“桃胶”“桃凝”或“桃花泪”。其本质为桃树自然代谢产生的树脂，多见于南方地区。
历史用途与文化意义
旧时桃浆被用作祭祀蚕神的供品，并被认为有辟邪功能。唐代王建《簇蚕辞》中记载：“女洒桃浆男打鼓”，反映了古代养蚕仪式中女性洒桃浆祈福的习俗。
现代应用与特性
相关扩展
广义上，蔷薇科植物如杏树、樱桃树分泌的胶状物也可称“桃胶”。其形成与树木自我保护机制相关，用于修复树皮损伤。
若需了解具体食用方法或科学成分分析，建议查阅烹饪类或生物化学专业文献。
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