入味的意思、入味的详细解释

入味的解释

(1) [tasty]∶有滋味,滋味好

菜做得很入味

(2) [interesting]∶有趣味,引人入胜

详细解释

(1).有滋味。 洪深 等《咸鱼主义》：“馆子店里做出来的菜，那里能有家里烧的那个入味呢。”

(2).有趣味。 老舍 《牛天赐传》九：“ 天赐 正在太阳地里看蚂蚁交战，十分的入味儿。”

词语分解

• 入的解释 入 ù 进，由外到内：进入。入梦。 适合，恰好合适：入选。入耳。 进出 笔画数：； 部首：入； 笔顺编号：
• 味的解释 味 è 舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。 情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。 体会，研究：体味。耐人寻味。 量词，指中草药的一种：五味药。

专业解析

“入味”的汉语词典释义详解

“入味”是一个汉语常用词汇，主要包含两层含义，分别描述味道渗透的程度和艺术作品的感染力。其权威释义如下：

一、本义：味道渗透充分，可口 指食物在烹煮或腌制过程中，调料的味道充分渗透到食材内部，达到滋味醇厚、令人满意的状态。

• 释义示例： “这锅红烧肉炖了两个小时，非常入味。”
• 权威来源： 中国社会科学院语言研究所词典编辑室编《现代汉语词典》（第7版）商务印书馆，2016年。（注：该词典为汉语规范辞书，无稳定公开在线链接，建议查阅纸质版或授权电子版）

二、引申义：引人入胜，耐人寻味 形容文学、艺术、戏剧等作品情节生动、意蕴深厚，能吸引人并让人细细体会其中韵味。

• 释义示例： “小说的情节跌宕起伏，人物刻画细腻，读来十分入味。”
• 权威来源： 汉语大词典编纂处编《汉语大词典》（第二版），上海辞书出版社，2021年。（注：大型历史性汉语语文辞典，在线访问通常需机构订阅）

补充说明（烹饪术语）： 在专业烹饪领域，“入味”特指通过腌制、浸泡、焖烧等工艺，使调味料有效进入食材组织的过程，是评价菜肴风味的关键指标。该用法被收录于餐饮行业标准文件。

• 参考来源： 中华人民共和国商业行业标准《烹饪术语》（SB/T 10476-2008），中国标准出版社。（可在中国国家标准全文公开系统查询概要信息）

“入味”的核心语义聚焦于“滋味/意蕴的深度渗透与融合”，既用于评价食物风味，也用于赞赏文艺作品的感染力。

网络扩展解释

“入味”是一个汉语词汇，具有双重含义，具体解释如下：

一、基本含义

1. 本义（形容食物）
   指食物烹调后味道渗透充分，口感层次丰富。例如“菜做得很入味”，强调调味料与食材充分融合，呈现鲜美滋味。

2. 引申义（形容文艺或体验）
   指事物能引发深刻的感受或持久的趣味性。例如“这出戏越看越入味”，形容情节、表演等细腻动人，让人沉浸其中。

二、用法特点

• 语境灵活：既可用于具体事物（如菜肴），也可用于抽象体验（如电影、文学）。
• 口语化表达：常见于日常对话，尤其在北方方言中，如东北话会用“入味”强调“有滋有味”的满足感。

三、示例参考

• 食物：“红烧肉炖了三小时，酱汁完全入味。”
• 文艺：“小说对人性刻画入微，读来愈发入味。”

“入味”兼具味觉与情感的双重表达，既描述食物美味，也体现事物引人入胜的特质。其核心在于“渗透性”与“深刻性”的结合。

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