饍宰的意思、饍宰的详细解释

饍宰的解释

膳夫。《国语·周语中》：“饍宰不致餼，司里不授馆。” 韦昭 注：“饍宰，膳夫也，掌宾客之牢。”

词语分解

• 饍的解释 饍 à 同“膳”。 笔画数：； 部首：飠； 笔顺编号：
• 宰的解释 宰 ǎ 杀牲畜：宰杀。屠宰。宰牲节（亦称“*********节”、“牺牲节”）。 借指商贩用狡诈的手段使顾客在经济上受到损害（有的地区称“斩”）。 古代官名：宰相（刵 ）。宰辅。太宰。宰官。 主管、主持：主宰。宰

专业解析

饍宰（shàn zǎi）是古代汉语中表示膳食管理者的复合词，由“饍”与“宰”二字构成。其核心含义为掌管宫廷或贵族膳食事务的职官，具体释义如下：

1. 词源构成

   “饍”通“膳”，《说文解字》释“膳”为“具食也”，即备办饮食；“宰”原指宰杀牲畜，后引申为主管事务之人，《周礼》载“宰夫之职，掌治朝之法”，可见其管理职能。二字合称后，特指负责膳食调配、食材监管的专职人员。

2. 职能范畴

   饍宰的职责涵盖食材采办、烹饪监督及宴飨礼仪。《汉书·百官公卿表》记载“太官主膳食，汤官主饼饵”，其下属职官体系中的“饍宰”需协调后厨分工，并确保饮食符合礼制规格。

3. 历史演变

   该职官名称多见于先秦至汉代文献，如《左传·宣公二年》提及“宰夫胹熊蹯不熟”，其职能与饍宰高度重合；至唐代，职能逐渐并入光禄寺，名称不再单独使用。

注：以上文献引证参考《周礼》《汉书》《通典》等典籍，因古籍原文无公开网络链接，建议读者查阅中华书局或上海古籍出版社点校本获取权威文本。

网络扩展解释

“饍宰”是古代汉语中的官职名称，具体解释如下：

一、读音与结构

• 拼音：shàn zǎi（标注为yù zǎi可能存在错误，）
• 字形结构：“饍”为左右结构，“宰”为上下结构（）

二、基本释义

指膳夫，即古代掌管膳食的官员，主要负责宾客饮食供应（）。

三、文献出处

出自《国语·周语中》：“饍宰不致餼，司里不授馆。”韦昭注：“饍宰，膳夫也，掌宾客之牢。”（）

四、职责说明

其职能包括：

1. 掌管宾客饮食：负责宴会、外交场合的肉类食物（“牢”指祭祀或宴客用的牲畜）。
2. 礼仪协调：与“司里”（掌管馆舍的官员）共同保障接待礼仪的完整性（）。

五、字义关联

• 宰：此处取“主管”之意，如“宰相”“宰制”，强调管理职能（）。

注：该词现代已不常用，多见于先秦文献。如需进一步了解相关官职体系，可参考《周礼》等典籍。

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