肉餡的意思、肉餡的詳細解釋

肉餡的解釋

[corporal punishment] 包餃子用的碎肉末

詞語分解

• 肉的解釋 肉 ò 人或動物體内紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。 果實中*********的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。 果實不脆，不酥：肉瓤西瓜
• 餡的解釋 餡 （餡） à 包在面食或點心等食品裡面的肉、菜、糖等：餡子。餡兒餅。夾餡兒。肉餡兒。 筆畫數：； 部首：饣； 筆順編號：

網絡擴展解釋

肉餡的詳細解釋如下：

一、基本定義 指将肉類（如豬肉、牛肉、雞肉等）剁碎或絞碎後形成的碎肉末，主要用於包裹在面食中，如餃子、包子、餡餅等。

二、分類與制作

1. 按肥瘦比例：分為純瘦肉末（腿肉或臀尖肉）、肥瘦肉末（五花肉）、肥肉末（肥膘加少量瘦肉）。
2. 按肉類來源：常見有豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡、蝦肉餡等，不同肉類可搭配蔬菜或調味料豐富口感。

三、用途與示例

• 傳統面食：如餃子（“大伯愛吃肉餡水餃”）、包子、馄饨（“婁阿鼠被豬肉餡香味吸引”）。
• 其他菜肴：肉餡餅、釀豆腐、肉丸等，也可作為夾心食材使用。

四、營養與搭配

• 熱量約106大卡/100克，含蛋白質、脂肪等，可搭配胡蘿蔔、白菜等蔬菜平衡營養。
• 冬季推薦牛羊肉餡禦寒，夏季可選清淡菜肉混合餡。

五、相關文化 “餡”字本義指包裹在面食中的填料，除肉類外，亦可為糖、豆沙等，體現中華飲食的包容性。

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