餅師的意思、餅師的詳細解釋

餅師的解釋

做餅賣的人。 唐 孟棨 《本事詩·情感》：“宅左有賣餅者，妻纖白明媚。王一見注目，厚遺其夫，取之，寵惜逾等。環歲，因問之：‘汝復憶餅師否？’默然不對。王召餅師使見之。” 清 袁枚 《隨園詩話補遺》卷五：“﹝ 金聚升 ﹞《晚起》雲：‘菜市聲喧眠最穩，餅師叫過日将西。’” 姚錫鈞 《論詩絕句》：“ 茂陵 風雨遺書盡，卻遣 文君 作餅師。”

詞語分解

• 餅的解釋 餅 （餅） ǐ 圓形薄片或扁圓形的面制食品：餅幹。燒餅。烙餅。月餅。 像餅的東西：鐵餅。豆餅。餅銀。 . 筆畫數：； 部首：饣； 筆順編號：
• 師的解釋 師 （師） ī 教人的人：老師。導師。師傅。師生。師徒。師德。良師益友。好（刼 ）為人師。 擅長某種技術的人：工程師。醫師。技師。 效法：師法古人。 榜樣：師範。 指由師徒或師生關系産生的：師母。師兄

專業解析

“餅師”是漢語中對專業制作面食類餅狀食品手藝人的傳統稱謂，其核心含義可從以下三方面解析：

一、詞義構成 “餅”指代以面粉為主要原料制成的圓形扁平面食，如燒餅、烙餅等；“師”在古漢語中特指掌握專門技藝的從業者，《周禮·考工記》載“攻木之工七，攻金之工六”即用此義，後演變為職業後綴。

二、曆史流變 該詞最早見于唐代文獻，《唐語林》卷六記載長安有“餅師設鋪于通衢”，印證其作為獨立職業在隋唐時期已成型。宋代《東京夢華錄》詳述汴京餅鋪“每日用鐵铛烙餅數百”，反映餅師技藝的規模化發展。

三、文化意象 明清小說中餅師常作為市井文化符號出現，《金瓶梅》第十七回描寫“胡餅師當街叫賣”，體現該職業在傳統飲食體系中的基礎地位。現代漢語保留此詞，既指傳統手工制餅藝人，也延伸至機械化食品加工業的技術人員。

網絡擴展解釋

“餅師”是一個漢語詞彙，其含義可從以下多個角度解析：

一、基本釋義

“餅師”指制作并售賣餅類食品的工匠或商人，由“餅”（面食類食物）和“師”（擅長技藝的人）組合而成。

• 字面含義：如、3、4所述，直接指“做餅賣的人”。
• 擴展比喻：提到，該詞也可引申為“擅長某種技能的人”，類似“匠人”的褒義用法。

二、曆史典故

該詞最早見于唐代文獻：

• 《本事詩·情感》記載：唐代王姓官員因迷戀餅師之妻，高價買下其妻，後詢問妻子是否思念前夫，并召餅師相見。
• 文學引用：蘇轼詩句“無奈思餅師”、姚錫鈞《論詩絕句》等均曾使用此詞，體現其文化意涵。

三、現代職業内涵

現代語境中，“餅師”多指專業糕點師，常見于酒店、烘焙行業，職責包括：

1. 制作糕點：如西式面包、蛋糕、果凍等。
2. 質量控制：管理原料、監督烘焙過程，确保食品衛生。
3. 創新與銷售：根據訂單定制特殊糕點，并參與陳列設計。

四、相關延伸

• 技能要求：需掌握發酵、烘焙技術，熟悉設備操作（如打蛋機、烤箱等）。
• 文化意義：從唐代市井職業到現代專業崗位，反映了飲食文化的傳承與發展。

如需進一步了解古代典故或現代職業規範，可參考、9等來源。

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