菱角的意思、菱角的詳細解釋

菱角的解釋

[water chestnut; water caltrop] 菱的果實。有角,故稱

詳細解釋

菱的果實。亦指菱。 唐 曹唐 《小遊仙》詩之九四：“宮殿寂寞人不見，碧花菱角滿潭秋。” 宋 王安石 《斜徑》詩：“草頭蛺蝶黃花晚，菱角蜻蜓翠蔓深。” 柯岩 《追趕太陽的人》四：“水坑多，可以種植菱角，藕、葦子呀。”

詞語分解

• 菱的解釋 菱 í 一年生水生草本植物，果實有硬殼，有角，稱“菱”或“菱角”，可食。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：
• 角的解釋 角 ǎ 牛、羊、鹿等頭上長出的堅硬的東西：牛角。鹿角。犄角。角質。 形狀像角的：菱角。皂角。 突入海中的尖形的陸地（多用於地名）：成山角（在中國山東省）。 幾何學指從一點引出兩條直線所夾成的平面部分：

專業解析

菱角是菱科水生植物"菱"的果實，古稱"芰"，屬於一年生浮水草本植物，主要生長於中國長江流域及以南的淡水水域。其果實外被革質硬殼，兩側生有尖銳硬角，常見兩角或四角形态，故得"菱角"之名。

從植物學角度分析，菱角果實質地堅硬呈暗褐色，果肉乳白色富含澱粉，主要成分為直鍊澱粉（約15-18%）和支鍊澱粉（約70-75%），其營養構成為：每100克含碳水化合物21.4克、蛋白質4.5克、維生素C 25毫克。據《中國植物志》記載，菱角的生長周期為春種秋收，葉柄具有浮囊幫助植株漂浮水面。

在傳統典籍中，《齊民要術》載有"菱芰種法"，詳述了南北朝時期的水田栽培技術。明代《本草綱目》将其歸入果部，記載"解傷寒積熱，止消渴，解酒毒"的藥用價值。現代營養學研究顯示，菱角含有β-谷甾醇等活性成分，具有抗氧化作用。

民俗應用中，菱角紋樣常見於江南建築裝飾，蘇州拙政園的"卅六鴛鴦館"窗棂即采用菱花紋。中秋節俗中，江南地區有兒童佩戴銅制菱角燈的習俗，取"伶俐聰敏"的吉祥寓意。農業部農産品質量安全中心認證數據顯示，江蘇洪澤湖、湖北洪湖等産區已建立菱角地理标志保護體系。

網絡擴展解釋

菱角是菱科菱屬植物（學名：Trapa bispinosa）的果實，屬於一年生水生草本植物，常見於湖泊、池塘等水域環境。以下是詳細解釋：

1.基本定義與形态特征

• 植物特征：菱角植株的葉片呈廣菱形，表面深綠色，背面多為紫紅色，葉柄中部膨大成氣囊，幫助葉片浮於水面。
• 果實形态：果實外有堅硬外殼，通常帶角，常見二角（形似牛角）或四角，顔色多為紫黑色或青綠色；果肉白色，富含澱粉。

2.産地與生長習性

• 原産地：原産於歐洲，在中國長江下遊（如太湖地區）和珠江三角洲廣泛栽培。
• 生長周期：春季生蔓，夏季開花（白色小花），秋季果實成熟後沉入水中或漂浮。

3.食用與營養價值

• 食用方式：可生食或熟食，常見做法包括蒸煮後剝殼、熬粥等。嫩莖也可作蔬菜。
• 營養成分：含澱粉（24%）、蛋白質（3.6%）、不飽和脂肪酸及多種維生素（B1、B2、C）和礦物質（鈣、磷、鐵）。
• 健康功效：傳統醫學認為其有止渴、解酒毒、利尿通乳等作用；現代研究顯示其提取物可能具抗癌潛力。

4.别名與文化意義

• 常見别名：水栗、芰實、風菱、烏菱等。
• 文化意象：古詩詞中常以菱角象征秋景，如曹唐“碧花菱角滿潭秋”、王安石“菱角蜻蜓翠蔓深”等。

5.注意事項

• 食用禁忌：脾胃虛寒或腎陽不足者不宜多食。
• 品種差異：野生菱角角尖銳利，需小心剝取；人工培育品種如無角菱更易食用。

如需進一步了解栽培技術或具體食療方，中的詳細描述。

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