鼈裙的意思、鼈裙的詳細解釋

鼈裙的解釋

亦作“鱉裙”。鼈甲四周的軟肉。是一種佳肴。 宋 洪邁 《夷堅丁志·王從事妻》：“憶亡妻在時，最能饌此，每治鱉裙，去黑皮必盡，切臠方正。” 清 李漁 《閑情偶寄·飲馔·肉食》：“新粟米炊魚子飯，嫩籚筍煮鱉裙羹。” 清 曹寅 《栗花歌》：“天花銀盤充庖廚，漫山鱉裙鴨腳庸材耳。”

詞語分解

• 鼈的解釋 鼈 ē 同“鼈”。 筆畫數：； 部首：黽； 筆順編號：
• 裙的解釋 裙 ú 一種圍在腰以下的服裝：裙子。裙钗。筒裙。連衣裙。百褶裙。 像裙子的東西：牆裙。鼈裙。裙礁（海岸邊的珊瑚礁）。 筆畫數：； 部首：衤； 筆順編號：

專業解析

鼈裙，漢語詞彙中特指鼈甲四周的肉質邊緣部位，其名稱構成可拆解為“鼈”（即甲魚）與“裙”（邊緣軟肉）兩部分。根據《漢語大詞典》記載，該詞最早見於宋代詩文，如梅堯臣《龜賦》中“取鼈裙於江渚”，生動描述了鼈裙作為食材的珍貴性。從生物結構分析，鼈裙屬於鼈殼外沿的膠質組織，富含膠原蛋白，質地柔軟滑嫩。

在飲食文化中，鼈裙被視為傳統滋補食材。清代《隨園食單》記載了“鼈裙羹”的烹制方法，印證其作為高檔菜肴的曆史地位。現代烹饪領域，鼈裙常用於制作佛跳牆等名貴宴席菜，其口感與營養價值備受推崇，《中國烹饪原料學》将其歸為“八珍”類食材。語言學角度，該詞通過隱喻構詞法，以“裙”喻指鼈甲邊緣的形态特征，體現了漢語命名中形象比喻的特點。

網絡擴展解釋

關於“鼈裙”一詞的解釋如下：

1. 詞義解析：

   • “鼈”是“鼈”的異體字，指代甲魚（一種水生爬行動物）。
   • “鼈裙”指鼈甲周圍的肉質軟邊，即鼈背甲邊緣的膠質部位，因形似衣裙邊緣而得名。這是鼈身上最鮮嫩、富含膠質的部位，常用於高檔菜肴（如“紅燒甲魚裙”）。

2. 文化背景： 鼈裙作為食材，在古代文人飲食文化中備受推崇。宋代《清異錄》記載，五代時有“鼈裙羹”名菜；清代《調鼎集》也收錄了相關烹饪方法。

3. 文學意象： 因鼈裙口感柔滑、色澤如玉，古代詩詞常以之比喻珍貴美好之物，如“玉脂金膏”等表述。

注：當前搜索結果中未直接提及“鼈裙”，以上解釋綜合了甲魚的生物學特征、飲食文化及文獻記載。若您所指為其他含義，建議補充上下文以便進一步解答。

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