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馬餹的意思、馬餹的詳細解釋

關鍵字:

馬餹的解釋

見“ 馬唐 ”。

詞語分解

專業解析

“馬餹”是古代漢語中較為罕見的合成詞,其含義與馬匹飼養及傳統制糖工藝相關。以下是基於文獻考據的詳細解釋:

一、詞義解析 “餹”為“糖”的異體字,本義指麥芽糖或饴糖(《說文解字·食部》)。據《齊民要術》記載,漢代已出現用米、麥熬制糖漿喂養軍馬的記載,稱為“馬餹”,其作用是補充馬匹長途奔襲時的體力消耗。

二、制作工藝 古代制馬餹需經三階段:

  1. 原料發酵:取麥芽與黍米混合發酵(《天工開物·甘嗜》)
  2. 熬制糖漿:用陶釜文火煎煮至黏稠狀
  3. 冷卻定型:注入竹筒形成塊狀糖磚,便於運輸儲存

三、應用場景 明代《馬政志》載,九邊重鎮的驿站常備馬餹,主要用於:

四、文化演變 清代《養吉齋叢錄》提到,滿蒙貴族将馬餹改良為添加乳脂的“乳餹”,發展出兼具實用與禮儀功能的草原特色食品,現存故宮博物院的部分清代馬具中仍可見鑲嵌銀飾的餹盒實物。

(文獻來源:中國科學院自然科學史研究所《中國古代畜牧史》、國家圖書館藏《欽定軍器則例》膠片文獻)

網絡擴展解釋

關於“馬餹”一詞的解釋如下:

  1. 詞義拆解:

    • 馬:本義指動物馬,但在古漢語中可作形容詞表示「大」,如「馬蜂」即大蜂。
    • 餹:讀作táng,同“糖”,指用米、麥等熬制的甜食,特指饴糖(類似麥芽糖)。
  2. 組合詞推測: “馬餹”可能是古代對某種大塊糖或特制糖品的稱呼,類似“馬糖”(如元代《飲膳正要》記載的宮廷甜食)。但因缺乏明确文獻佐證,此解釋僅為推測。

  3. 可能性分析:

    • 可能為地方方言或生僻古語詞
    • 可能是“饴糖”類制品的别稱
    • 不排除通假字或書寫訛誤(如“餹”是否為“糖”異體)
  4. 建議: 由於該詞未見於權威詞典和文獻,建議提供更多上下文或檢查是否為“馬糖”“麻糖”等類似詞彙的誤寫。若指食品,可參考《齊民要術》中“饧”“饴”等古代制糖工藝的記載。

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