米泔水的意思、米泔水的詳細解釋

米泔水的解釋

[water in which rice has been washed] 淘米水

見“ 米泔 ”。

米的解釋米 ǐ 谷類或其他植物的子實去了皮的名稱：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物價昂貴，生活困難）。國際長度單位（舊稱“公尺”“米突”），一米等於三市尺。姓。筆畫數：；部首：
泔水的解釋 ∶家畜如豬的半液狀食物,由廚房、市場等處得到的動植物廢料與水混合而成 ∶淘米、洗菜、洗刷餐具用過的水。亦稱;潲水;詳細解釋淘米、洗菜、洗刷鍋碗等用過的水。孫犁《遊擊區生活一星期》：“有一回他們連

米泔水，漢語詞彙，特指淘洗大米後産生的乳白色渾濁液體。其釋義可從以下角度展開：

一、基本釋義與字源 “米”指稻米或谷物，“泔”本義為淘米水，《說文解字》釋“泔”為“周謂潘曰泔”（潘即淘米汁）。《漢語大詞典》明确界定米泔水為“淘過米的水”，呈現白色渾濁狀，靜置後分層，上層清液稱“米泔水”，下層沉澱為“米泔渣”。此液體因含澱粉、蛋白質及微量維生素，易發酵産生酸馊氣味。

二、中醫傳統應用中醫典籍将米泔水入藥，強調其藥用特性：

三、現代成分與利用據《中國食品學報》分析，米泔水含澱粉顆粒（約0.5%）、水溶性維生素B群（B1、B6）及礦物質（鉀、鎂）。傳統農業中用於：

四、文化衍生含義方言中“米泔水”引申為“無用之物”，如清代《越諺》雲“米泔水倒陰溝——白費”，喻指徒勞行為。此用法凸顯物質在特定語境下的價值轉化。

參考資料

米泔水是淘洗大米後留下的水，又稱“淘米水”。以下是其詳細解釋：

定義與來源
米泔水即日常生活中清洗大米時産生的渾濁液體，主要成分為大米表面脫落的澱粉、少量蛋白質和維生素等營養物質。這一名稱在古籍中已有記載，如《說文解字》提到“周謂潘曰泔”，而明代李時珍的《本草綱目》也将其用於藥物炮制。

主要用途

其他相關
在方言或古代文獻中，米泔水也被稱為“潘水”，現代部分地區的民間仍保留此類稱呼。需注意，其醫學用途需遵循專業指導，不可盲目使用。

若需進一步了解曆史文獻中的具體記載或現代應用案例，可參考《本草綱目》或中醫藥炮制相關書籍。

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