麰粉的意思、麰粉的詳細解釋

麰粉的解釋

大麥粉。 徐珂 《清稗類鈔·飲食·青海柴達木人之飲食》：“乳餅以黑麰粉調酥為之。”

詞語分解

• 麰的解釋 麰 ó 大麥：“今夫麰麥，播種而耰之。” 筆畫數：； 部首：麥； 筆順編號：
• 粉的解釋 粉 ě 細末兒：粉末。粉劑。粉塵。米粉。花粉。藥粉。漂 * 。 特指化裝用的粉末：香粉。粉墨登場。粉黛。撲粉。粉霜。 用塗料抹刷：粉刷。粉飾。 使破碎，成為粉末：粉碎。粉身碎骨。 白色的或帶粉末的：粉牆

專業解析

麰粉是漢語中一個較為罕見的複合詞，其核心含義可從字源和構詞法兩方面解析：

1. "麰" 為形聲字，最早見於《說文解字》，本義指大麥。《孟子·告子上》記載："今夫麰麥，播種而耰之"，趙岐注明确定義為"大麥"。該字在現代漢語中已少見使用，主要保留在古籍和方言中。
2. "粉" 作為後綴，表示物質經研磨形成的細末狀物，如米粉、面粉等。《齊民要術》有"麥粉""豆粉"等用法，指代對應的谷物粉末。

   組合而成的"麰粉"即指大麥經碾磨加工制成的粉末狀物質。這一構詞方式符合漢語"修飾語+中心語"的定中結構規律，與"荞麥粉""玉米粉"等同類詞彙具有相同的構詞邏輯。在傳統飲食體系中，大麥粉因含有豐富膳食纖維，常見於《飲膳正要》記載的元代食療方劑。

（注：因該詞屬古漢語詞彙，現代權威辭書未單獨收錄詞條，釋義基於《漢語大詞典》、《古代漢語詞典》對單字的訓釋及古籍用例綜合考訂）

網絡擴展解釋

“麰粉”指大麥磨成的粉末，其含義和來源可通過以下要點說明：

1. 單字解析
   麰（móu）專指大麥，如《孟子·告子上》提到“麰麥”即播種的大麥。古代文獻中，“麰”也指大麥制成的曲（發酵劑），《方言》中郭璞注釋為“大麥曲”。

2. 詞義解釋
   麰粉即大麥粉，是将大麥碾磨後的産物。在古代主要用於食物加工或釀酒，例如用作制曲原料。

3. 相關對比
   需注意與“虀粉”（jī fěn，粉末/碎屑）區分：前者特指大麥粉，後者泛指粉碎後的物質，且帶有比喻義（如粉身碎骨）。

總結來看，“麰粉”是具體物名，需結合“麰”的農業屬性理解，而“虀粉”更偏向抽象或比喻用法。

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