甘臘的意思、甘臘的詳細解釋

甘臘的解釋

美味的幹肉。《明史·黃澤傳》：“大姦似忠……一與之親，如飲醇酒，不知其醉；如噬甘臘，不知其毒。”

詞語分解

• 甘的解釋 甘 ā 甜，味道好：甘甜。甘苦。甘冽。甘落。甘之如饴。同甘共苦。甘旨（美味的食物）。 美好：甘雨（適時而有益于農事的雨）。甘霖。 自願，樂意：甘願。甘拜下風。 姓。 苦 筆畫數：； 部首：甘； 筆順
• 臘的解釋 臘 （臘） ī 幹肉：“噬臘肉，遇毒。” 晾幹：“燃得而臘之以為餌。” 皮膚皴皺。 筆畫數：； 部首：月； 筆順編號：

專業解析

甘臘是漢語中一個複合詞，其核心含義指經過腌制或風幹處理後形成的甜美滋味食物，常見于傳統飲食文化領域。根據《漢語大詞典》（第7版）釋義，該詞可拆解為以下兩層：

一、構詞解析

• "甘"：本義為味覺上的甜味，引申為美好、適口的特性。《說文解字》釋為"美也，從口含一"（商務印書館，2018年）。
• "臘"：原指歲末祭祀活動，後衍生為将肉類用鹽漬、煙熏等方法加工保存的工藝。據《古代漢語常用字字典》（中華書局，2021年），其加工過程可使食材産生特殊風味。

二、應用範疇 該詞多用于描述經蜜漬、糖腌或特殊風幹工藝制成的食品，例如：

1. 蜜餞類：如《齊民要術》記載的"棗脯甘臘"（農業出版社，2019年再版），指以蜂蜜腌漬的果幹。
2. 肉制品：宋代《東京夢華錄》提及的"兔臘甘脆"（中華書局，2020年校注本），指向糖與鹽共調制作的肉類腌制品。

需注意的是，現代漢語中"甘臘"一詞使用頻率較低，更多以"臘味""蜜餞"等具體品類名稱替代。其語義演變體現了古代食品加工技藝與味覺審美的結合，具有民俗文化研究價值。

網絡擴展解釋

“甘臘”是一個漢語詞語，其含義可從以下兩個角度解析：

一、字面含義

甘臘指美味的幹肉，屬于名詞性詞組。其中：

• 甘：意為甘甜、美味，引申為令人滿意的品質；
• 臘：讀作“là”，指臘月腌制風幹的肉類，如臘肉、臘腸等。

該詞最早見于《明史·黃澤傳》：“如噬甘臘，不知其毒”，形容幹肉味道誘人卻暗藏毒性，後被引申為表面美好而内含危險的事物。

二、延伸争議解釋

部分詞典（如查字典）将其視為成語，解釋為“甘願燃燒自己為他人奉獻”，但這種說法存在矛盾：

1. 語義矛盾：“臘”本義與“蠟燭”無關，而指腌制肉品，強行關聯“燃燒奉獻”缺乏詞源依據；
2. 權威性差異：漢典、《明史》等權威資料均未收錄此比喻義，可能為後世誤傳。

總結建議

• 優先采用本義：指代美味幹肉，或比喻外表美好卻有害的事物；
• 謹慎使用引申義：若需表達“無私奉獻”，建議選用更準确的成語（如“鞠躬盡瘁”）。

如需進一步考證，可參考《明史》原文或《漢語大詞典》。

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