海味的意思、海味的詳細解釋

海味的解釋

(1) [seafood]∶用作食品的或屬于適合作為食品的種類的海魚和海生貝殼動物

(2) [choice seafood]∶海洋裡出産的食品(多指珍貴的)

山珍海味

詳細解釋

海産食品。多指珍貴者而言。《南齊書·虞悰傳》：“雖在南土，而 會稽 海味，無不畢至。” 唐 耿湋 《送友人遊江南》詩：“潮聲偏懼初來客，海味惟甘久住人。”《水浒傳》第九回：“安排得酒食、果品、海味，擺在桌上，擡在各人面前。” 楊朔 《海市》：“幹貝、鮑魚、海參一類東西，本來是極珍貴的海味。”

詞語分解

• 海的解釋 海 ǎ 靠近大陸，比洋小的水域：海洋。海域。海拔。海疆。海内。海岸。海誓山盟。五湖四海。 用于湖泊名稱：青海。*********。 容量大的器皿，巨大的：海碗。海涵（敬辭，稱對方大度包容）。誇下海口。 喻數量多的
• 味的解釋 味 è 舌頭嘗東西所得到的感覺：味覺。味道（亦指興趣）。滋味。 鼻子聞東西所得到的感覺：氣味。香味兒。 情趣：趣味。興味。意味。津津有味。 體會，研究：體味。耐人尋味。 量詞，指中草藥的一種：五味藥。

專業解析

海味指海洋中可供食用的動植物産品，是漢語中與“山珍”并稱的經典食材類别。其核心含義及用法如下：

一、詞典釋義

1. 海洋食材總稱

   指各類海洋動植物制成的食品，尤指經幹制加工的珍貴海産品，如魚翅、幹貝、鮑魚等。《現代漢語詞典》明确釋義為“海洋裡出産的食品（多指珍貴的）”。

2. 古漢語中的延伸義

   古代文獻中偶借“海味”代指豐盛宴席，如《敦煌變文集》載“滿盤羅饤（zhēng）鎮馨香，一酌海味如蜂至”，此處以“海味”極言宴席之奢華。

二、現代用法解析

• 狹義特指：常指幹制海産（如蝦米、鱿魚幹），因其便于儲存運輸，成為内陸地區傳統滋補食材。
• 廣義涵蓋：現代語境亦包含鮮活海産（如魚類、貝類），但需依具體語境區分，如“海味市場”多指生鮮，“海味幹貨”則明确指加工品。

三、文化關聯

“海味”與“山珍”并提形成固定搭配，象征飲食文化的極緻追求。明代《本草綱目》已将海産按藥用價值分類，體現傳統食補觀念中對海味的重視。

參考資料：

• 《現代漢語詞典》（第7版），商務印書館
• 《敦煌變文集新書》，台北文津出版社
• 《本草綱目·鱗部》，明代李時珍著

（注：因古籍原文無直接網絡鍊接可引，出處标注紙質文獻版本；現代詞典釋義參考通用學術定義。）

網絡擴展解釋

“海味”是一個漢語詞彙，主要包含以下兩層含義：

一、基本含義

1. 海洋出産的食品
   指可食用的海産品，尤其指珍貴或經過加工的海鮮幹貨，如鮑魚、海參、魚翅、魚肚（花膠）等，常被稱為“四大海味”。這類食品因産量稀少或加工複雜，常被視為珍馐，與“山珍”并稱（如“山珍海味”）。

2. 海洋的味道
   在文學或口語中，可形容海洋特有的腥鹹氣息，如“迎面吹來的海風裹挾着海味”。

二、引申與方言用法

1. 浙江杭州方言
   在杭州話中，“海味”作為程度副詞，表示“厲害”“獨特”或“誇張”，例如形容某件事物非常出衆或與衆不同。

三、使用場景與例句

• 搭配與反義：常與“山珍”對舉（如“山珍海味”），反義詞為“山珍”。
• 例句：
  • “宴席上擺滿了幹貝、鮑魚等海味。”
  • “這裡的海味幹貨遠近聞名。”

“海味”既指具體的海産食品（尤其珍貴幹貨），也延伸至對海洋氣息的描寫，并在特定方言中衍生出俚語含義。其語義範圍從物質延伸到感官和文化層面。

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