麰粉的意思、麰粉的详细解释

麰粉的解释

大麦粉。 徐珂 《清稗类钞·饮食·青海柴达木人之饮食》：“乳饼以黑麰粉调酥为之。”

词语分解

• 麰的解释 麰 ó 大麦：“今夫麰麦，播种而耰之。” 笔画数：； 部首：麥； 笔顺编号：
• 粉的解释 粉 ě 细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂 * 。 特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 用涂料抹刷：粉刷。粉饰。 使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。 白色的或带粉末的：粉墙

专业解析

麰粉是汉语中一个较为罕见的复合词，其核心含义可从字源和构词法两方面解析：

1. "麰" 为形声字，最早见于《说文解字》，本义指大麦。《孟子·告子上》记载："今夫麰麦，播种而耰之"，赵岐注明确定义为"大麦"。该字在现代汉语中已少见使用，主要保留在古籍和方言中。
2. "粉" 作为后缀，表示物质经研磨形成的细末状物，如米粉、面粉等。《齐民要术》有"麦粉""豆粉"等用法，指代对应的谷物粉末。

   组合而成的"麰粉"即指大麦经碾磨加工制成的粉末状物质。这一构词方式符合汉语"修饰语+中心语"的定中结构规律，与"荞麦粉""玉米粉"等同类词汇具有相同的构词逻辑。在传统饮食体系中，大麦粉因含有丰富膳食纤维，常见于《饮膳正要》记载的元代食疗方剂。

（注：因该词属古汉语词汇，现代权威辞书未单独收录词条，释义基于《汉语大词典》、《古代汉语词典》对单字的训释及古籍用例综合考订）

网络扩展解释

“麰粉”指大麦磨成的粉末，其含义和来源可通过以下要点说明：

1. 单字解析
   麰（móu）专指大麦，如《孟子·告子上》提到“麰麦”即播种的大麦。古代文献中，“麰”也指大麦制成的曲（发酵剂），《方言》中郭璞注释为“大麦曲”。

2. 词义解释
   麰粉即大麦粉，是将大麦碾磨后的产物。在古代主要用于食物加工或酿酒，例如用作制曲原料。

3. 相关对比
   需注意与“虀粉”（jī fěn，粉末/碎屑）区分：前者特指大麦粉，后者泛指粉碎后的物质，且带有比喻义（如粉身碎骨）。

总结来看，“麰粉”是具体物名，需结合“麰”的农业属性理解，而“虀粉”更偏向抽象或比喻用法。

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