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遲熟的麥。 唐 薛逢 《題白馬驿》詩：“晚麥芒乾風似秋，旅人方作 蜀 門遊。”
晚麥在漢語詞典中的釋義主要包含以下兩層含義：
晚：指時間靠後或延遲（《說文解字》：“晚，莫也”），引申為“遲于常規時節”。
麥：指禾本科糧食作物，包括小麥、大麥等（《現代漢語詞典》）。
合成詞“晚麥”：特指因播種時間推遲或生長周期延長，成熟期晚于正常季節的麥類作物。
在農學語境中，“晚麥”指因氣候異常、播種延誤（如秋播過遲）或品種特性導緻收獲期延後的麥子。例如：
北方部分幹旱地區若秋雨不足，農民被迫延遲播種，次年收獲的即稱“晚麥”（《中國農業百科全書·作物卷》）。
其生長周期常跨越冬春兩季，成熟期可延至農曆五月（芒種至夏至），與早熟麥（農曆四月收）形成對比（《農政全書》）。
古代文獻中，“晚麥”亦反映農耕社會對天時的依賴。如南宋詩人陸遊《春晚即事》雲：
“蠶房已裹清明種，麥壟初齊晚麥青”，
此處“晚麥”指晚春仍處青苗期的麥田，暗喻農時推移（《劍南詩稿校注》）。
權威參考資料：
“晚麥”是一個漢語詞語，其含義及相關信息可綜合解釋如下：
晚麥指遲熟的麥子，即生長周期較長、成熟時間較晚的麥類作物。
該詞可見于唐代詩人薛逢的《題白馬驿》：
“晚麥芒乾風似秋，旅人方作蜀門遊。”
此處通過“晚麥”描繪秋風中麥芒幹枯的景象，既點明季節特征，也烘托出旅途的蕭瑟氛圍。
若需進一步考證，建議查閱《漢語大詞典》等權威辭書。
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