堅果的意思、堅果的詳細解釋

堅果的解釋

[nut] 有殼的果實

詳細解釋

(1).幹果的一種。果皮堅硬，果實裡隻有一個種子，如栗子、橡子等。

(2).堅定果斷。 晉 葛洪 《抱樸子·微旨》：“凡學道當階淺以涉深，由難以及易，志誠堅果，無所不濟。疑則無功，非一事也。”

詞語分解

• 堅的解釋 堅 （堅） ā 牢固，結實，硬：堅固。堅實。堅如磐石。 不動搖，不改變：堅決。堅信。 牢固、結實的東西或陣地：中堅。攻堅。披堅執銳。 姓。 脆 筆畫數：； 部首：土； 筆順編號：
• 果的解釋 果 ǒ 某些植物花落後含有種子的部分：果實。果品。果木。結果（ａ．結出果實；ｂ．事情的結局或成效）。 結局，與“因”相對：因果。成果。 堅決：果決。果斷。 确實，真的：果真。如果。 充實，飽足：果腹。

專業解析

堅果在漢語中定義為"具有堅硬外殼的閉果類果實"，其核心特征是成熟後果皮木質化閉合且不易開裂。根據《現代漢語詞典》（第7版，商務印書館）的釋義，堅果屬于幹果亞類，需借助外力破殼方可取食果仁。植物學上，這類果實由合生心皮形成，外果皮革質，中果皮纖維質，内果皮鈣化形成保護層，《中國植物志》将其歸類為被子植物門特有的果實形态。

常見堅果種類包含核桃、榛子、杏仁等，其植物學分類涵蓋胡桃科、山毛榉科等7個科屬。在食品科學領域，根據《中國食物成分表》（第6版）的檢測數據，堅果普遍含有15-30%蛋白質、50-70%脂肪（以不飽和脂肪酸為主）及多種礦物質元素，其中核桃的α-亞麻酸含量達12.2g/100g。

典籍考證顯示，"堅果"一詞最早見于元代《農書》，特指需破殼取仁的硬殼果類。民俗應用中，核桃等堅果被賦予吉祥寓意，《中華全國風俗志》記載北方婚俗中核桃象征"和和美美"的禮儀功能。現代食品加工規範GB 19300-2014将堅果制品細分為烘炒類、油炸類等五大品類，明确水分含量需≤10%的質量标準。

網絡擴展解釋

“堅果”一詞的詳細解釋如下：

一、基本定義

堅果指果皮堅硬、内含單粒或多粒種子的幹果，成熟後果皮不裂開，屬于閉果的一種。例如核桃、栗子、榛子等均屬于典型堅果。

二、植物學特征

1. 來源植物：堅果是木本植物（喬木或灌木）的種子，與草本植物（如花生、葵花籽）有本質區别。木本植物莖部含木質結構，生長周期多為多年生。
2. 結構特點：果皮木質化堅硬，保護内部種子，常見單粒種子（如杏仁）或多粒種子（如闆栗）。

三、營養價值

堅果富含多種營養成分：

• 高能量物質：含脂肪（約58.8%）、蛋白質（約36.0%）及碳水化合物；
• 微量元素與維生素：如鈣、鋅、維生素B/E；
• 健康脂肪酸：包括單不飽和脂肪酸、亞麻酸等，有助于降低心血管疾病風險。

四、常見種類

典型堅果包括：核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、闆栗、開心果、夏威夷果等。需注意，花生雖常被歸類為堅果，但實際是豆科草本植物的種子。

五、其他引申義

在古漢語中，“堅果”還可表示堅定果決的品質，如《抱樸子》中“志誠堅果，無所不濟”。

建議：堅果最佳食用時間為飯中，避免過量攝入能量。若需完整分類或營養數據，可參考植物學或營養學權威資料。

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