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美酒。 元 吳昌齡 《東坡夢》第一折：“既然要叙舊開佳醖，怎還説持戒斷腥葷。” 清 恽敬 《答方九江書》：“旌旆過 吳城 ，當攜廚人并佳醖來，庶不至敗興耳。”
佳醞（jiā yùn）是漢語中一個典雅的古語詞，其核心含義指上等的美酒，特指釀造工藝精良、品質醇厚的酒類。以下從形義演變、文化意涵及權威典籍引用三個維度解析：
二字組合後，“佳醞”即指通過精良工藝釀造的優質酒品，強調酒體的香醇與珍貴性。
物質層面
特指古代名酒品類，如唐代李肇《唐國史補》所列名酒“富水春”“若下春”等均屬“佳醞”範疇，代表當時釀造技藝的巅峰。
文學象征
成為詩詞中雅緻生活的意象符號。如蘇轼《次韻樂著作送酒》：“傾如竹葉盈樽綠，飲作桃花上臉紅”，以“竹葉青”（佳醞之一）寄托閑適心境 。
禮俗載體
古代宴飲文化中，佳醞常用於祭祀、宴賓等禮儀場景。《詩經·小雅·伐木》中“酾酒有藇”（濾酒清美）即是對佳醞用於待客的早期記載 。
當代語境中，“佳醞”仍保留古典韻味，多用於文學創作、品牌命名（如白酒品牌“劍南春·佳醞”），或作為文化符號出現在傳統節慶表述中，承載中華酒文化的審美基因。
來源依據：
“佳醞”是一個漢語詞彙，其含義和用法可綜合多個來源進行解釋：
“佳醞”指美酒，常用於形容品質上乘的酒類。該詞由“佳”（美好）和“醞”（釀酒/酒）組合而成，字面意為“美好的酒”。
古代文學作品中常以“佳醞”指代美酒：
“醞”字本身包含醞釀、發酵的意象，因此“佳醞”不僅指成品美酒，也隱含了釀造工藝的考究與時間的沉澱。
以上信息綜合了詞典釋義、古代文獻及詩詞用例，如需進一步考證，可參考《東坡夢》《答方九江書》等原文。
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