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飯筲之類盛飯的器具。 南朝 宋 劉義慶 《幽明錄》：“ 東萊 人姓 乜 ，家嘗作酒盧。入内，政見三奇客共持曲飯至，抒其酒飲。異以飯曲代處，而三鬼相與醉於林中。”
“飯曲”是漢語中一個具有多重文化内涵的詞彙，其核心含義可從以下三個角度解析：
本義與釀酒文化
“飯曲”指用於發酵米飯的曲黴菌制劑，是傳統釀酒工藝的核心材料。古文獻《齊民要術》記載：“炊秫米飯，攤令冷，和曲末”，這裡的“曲”即飯曲，通過糖化作用将谷物轉化為酒醅。這一工藝至今仍應用於黃酒、米酒等釀造中。
方言延伸義
在吳語區等地方言中，“飯曲”可引申為“飯食制作的關鍵”，例如清代《越諺》提到“飯曲不齊，食之無味”，比喻家庭生計的籌劃基礎。此用法體現了飲食與生活智慧的關聯性。
文學隱喻
古典詩詞常以飯曲象征生活瑣事中的哲理，如宋代楊萬裡詩句“飯曲微茫藏大道”，借釀酒過程暗喻平凡事物蘊含深刻規律。此類文學化表達強化了詞彙的文化厚度。
需說明的是，“飯曲”在現代漢語中使用頻率較低，更多見於民俗研究及古代文獻考據領域。當代《漢語大詞典》将其歸類為“釀造專業術語”，而《中國飲食文化辭典》則從非遺角度強調其工藝價值。
“飯曲”是一個古代漢語詞彙，具體解釋如下：
“飯曲”指古代一種用於盛飯的器具，類似於飯筲（一種竹制或木制的盛飯容器）。其功能與現代的飯盆、飯桶類似，但材質和形制可能更簡單。
該詞最早見於南朝宋劉義慶的《幽明錄》：“異以飯曲代處，而三鬼相與醉於林中。” 此句描述了用飯曲替代其他容器後，三鬼醉倒的情景，側面反映其作為容器的用途。
“飯曲”在現代漢語中已極少使用，屬於生僻古語，僅在古籍研究或文學賞析中可能出現。如需表達類似含義，可用“飯筲”“飯桶”等替代詞。
若有進一步考據需求，可參考《幽明錄》原文或高權威詞典如滬江線上詞典。
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