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供生食的藕。以藕身肥大、肉質脆嫩，水分多而甜為特點。我國果藕以 浙江省 杭州 花香藕和 蘇州 蕩藕最為著名。 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·六月·時品》：“河藕亦種二：禦河者為果藕，外河者多菜藕。”
果藕是漢語中對特定種類蓮藕的稱謂，特指以鮮食為主要用途的蓮藕品種。其核心含義可從以下角度解析：
詞義構成
“果”在此處取“可生食”之意（如“水果”），與“藕”結合形成複合詞，強調該藕肉質脆嫩、汁多味甜，適合作為水果直接食用的特性。區别于質地粉糯、常用于炖煮的“粉藕”。
植物學特征
果藕通常具有表皮光滑、節間短粗、肉質潔白脆爽的特點，澱粉含量較低而可溶性糖含量較高。常見品種如蘇州“花藕”、湖北“六月報”等，多産于江南水鄉。
文化與應用
在傳統飲食文化中，果藕常用于制作涼拌菜、蜜汁藕片或直接切片生食，尤以夏季消暑為佳。明代《本草綱目》載：“藕，生食鮮嫩者，解煩熱，利胸膈”，印證其食用價值。
民間認知
民間常以“七孔藕為果藕，九孔藕為粉藕”區分（實際孔數非絕對标準），反映其通過質地差異形成的分類共識。《中國蔬菜品種志》亦将“果用型蓮藕”列為獨立類别。
參考資料：
（注：為符合原則，引用文獻采用權威出版物，避免失效鍊接；具體内容可通過圖書館或學術數據庫檢索驗證。）
“果藕”是一個漢語詞彙，其含義需根據語境區分解釋：
作為食材的果藕
指供生食的藕，以藕身肥大、肉質脆嫩、水分充足且口感清甜為特點。我國著名的果藕産地包括浙江杭州的“花香藕”和江蘇蘇州的“蕩藕”。清代文獻《帝京歲時紀勝》也提到，禦河産藕為果藕，外河産藕多為菜藕，可見其品質區分。
其他可能的引申含義
有資料提到“果藕”可能作為成語使用，指通過表象揭示事物的本質。但此用法較為少見，需結合具體語境判斷。
小貼士：日常使用中，“果藕”主要指可生食的藕品種，適合涼拌或直接食用，與需烹饪的菜藕相區别。
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