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果肉的解釋

[flesh of fruit;pulp of fruit;sarcocarp] 皮中的肉質部分(如蘋果或堅果)

詳細解釋

水果*********的部分。一般是中果皮，如桃、李、杏的果肉就是核和外層薄皮之間的部分。

詞語分解

• 果的解釋 果 ǒ 某些植物花落後含有種子的部分：果實。果品。果木。結果（ａ．結出果實；ｂ．事情的結局或成效）。 結局，與“因”相對：因果。成果。 堅決：果決。果斷。 确實，真的：果真。如果。 充實，飽足：果腹。
• 肉的解釋 肉 ò 人或動物體内紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。 果實中*********的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。 果實不脆，不酥：肉瓤西瓜

專業解析

果肉指果實中可供食用的肉質部分，位于果皮與種子之間，主要由植物組織發育而成，具有多汁、柔軟的特征。以下是權威漢語詞典的解釋及分析：

一、核心釋義

1. 《現代漢語詞典》（第7版）

   定義果肉為“果實中可食用的肉質部分”，強調其作為水果主要食用結構的屬性。

   示例： 荔枝的果肉晶瑩剔透，甜潤多汁。

2. 《漢語大詞典》

   補充說明果肉是“果實中包裹種子的肥厚部分”，突出其保護種子的生物學功能。

   示例： 芒果的果肉與果核緊密相連。

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二、植物學特征

1. 組織構成

   據《辭海》（第七版）解釋，果肉由薄壁細胞構成，富含水分、糖類及維生素，如柑橘的瓣狀果肉實為内果皮衍生的汁囊。

2. 分類差異

   • 肉質果（如桃、番茄）：果肉肥厚多汁；
   • 幹果（如核桃）：果肉幹燥不可食，日常語境中“果肉”特指核仁。

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三、食用價值與文化意義

1. 《現代漢語規範詞典》

   指出果肉是水果風味的核心載體，其質地（脆、軟、沙等）直接影響口感。

   示例： 西瓜的果肉含92%水分，為夏季解暑佳品。

2. 民俗應用

   古籍《本草綱目》記載，龍眼果肉（桂圓）具藥用價值，印證“藥食同源”傳統理念。

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四、構詞與用法分析

“果肉”為偏正複合詞：

• “果”限定範圍（果實内部）；
• “肉”比喻其綿軟肉質态，與“果皮”“果核”形成對比。

  語言演變： 明代《農政全書》已使用該詞描述植物結構。

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權威參考來源

1. 中國社會科學院語言研究所. 《現代漢語詞典》（第7版）. 商務印書館, 2016.
2. 漢語大詞典編輯委員會. 《漢語大詞典》. 上海辭書出版社, 1994.
3. 夏征農, 陳至立主編. 《辭海》（第七版）. 上海辭書出版社, 2020.
4. 李行健主編. 《現代漢語規範詞典》（第3版）. 外語教學與研究出版社, 2014.
5. 李時珍. 《本草綱目》. 明代萬曆刻本.
6. 徐光啟. 《農政全書》. 明代崇祯刊本.

網絡擴展解釋

“果肉”是植物果實中可食用的肉質部分，通常指水果、幹果或堅果的適口組織。以下是詳細解釋：

1.定義與結構

果肉主要指果實中可食用的肉質部分，通常位于果皮（外果皮）和種子之間。在植物學中，果肉一般對應中果皮。例如：

• 蘋果、桃的果肉是核與外層薄皮之間的部分；
• 香蕉的果肉由子房壁發育而成。

2.分類與功能

果肉根據來源可分為：

• 水果果肉（如蘋果、梨）；
• 幹果果肉（如椰棗）；
• 堅果果肉（如核桃仁）。

其生物學功能包括：

• 儲存營養，為種子提供萌發所需能量；
• 吸引動物食用以傳播種子；
• 保護種子免受外界損害。

3.與果皮的區别

果肉并非果皮。果皮是果實外層保護結構（如蘋果的薄皮、柑橘的厚皮），而果肉是内部富含營養的組織。不過，某些果皮（如番茄皮）可能含有更高營養成分（如番茄紅素）。

4.常見示例

• 漿果類：葡萄、草莓的果肉柔軟多汁；
• 核果類：桃、杏的果肉包裹硬核；
• 梨果類：蘋果、梨的果肉與果核分離。

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