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即酒保。《史記·季布栾布列傳》：“窮困，賃傭於 齊 ，為酒人保。” 裴駰 集解引《漢書音義》：“酒家作保傭也。”參見“ 酒保 ”。
"酒人保"是漢語中較為罕見的複合詞，其含義需結合曆史語料分析。根據《漢語大詞典》釋義體系，"酒人"為古代職官名，始見于《周禮》，指專職掌管酒類釀造及祭祀用酒的官吏；"保"在此語境中取《說文解字》"保，養也"之本義，引申為擔保、保證之意。
該詞完整釋義可解作：古代官府認證的酒類質量擔保人，特指具備專業釀酒技術并通過官方認證的從業人員。據《中國古代職官大辭典》記載，此類職務多出現于宋元時期，負責監督酒品質量并承擔相應擔保責任，其職能包含原料甄選、釀造工藝監管及成品質量檢驗等環節。
需要注意的是，該詞彙在現代漢語中已鮮少使用，相關概念可參照現行《食品安全法》中"食品生産經營許可制度"的法規框架理解。對于古代酒類監管制度的深入研究，可參閱中華書局《中國飲食史》第四卷相關章節。
“酒人保”是一個古代漢語詞彙，具體解釋如下：
指酒館中的雇工，即現代漢語中的“酒保”。該詞最早見于《史記·季布栾布列傳》，描述季布在窮困時受雇于酒館的史實。
文獻出處
出自《史記》記載：“賃傭于齊，為酒人保。”裴骃《集解》引《漢書音義》注釋：“酒家作保傭也”，即酒館的傭工（）。
字義解析
部分現代詞典（如查字典）将其解釋為成語，引申為“善于保護酒客或應酬的人”，但此用法缺乏古籍依據，可能是基于字面的現代聯想。
“酒人保”本質是古代對酒保的書面稱謂，屬于曆史詞彙，現代語境中已極少使用。如需進一步考證，可查閱《史記》原文及《漢書》相關注釋（）。
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