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蟹的一種，體小少肉。《晉書·蔡谟傳》：“ 謨 初渡 江 ，見彭蜞，大喜曰：‘蟹有八足，加以二螯。’令烹之，既食，吐下委頓，方知非蟹。” 宋 洪邁 《容齋四筆·臨海蟹圖》：“彭蜞，大於螖，小於常蟹。”
彭蜞是漢語中一種方言詞彙，指代小型蟹類動物，常見於中國南方沿海地區。根據《漢語方言大詞典》記載，該詞最早見於明代文獻《正字通》，書中釋為“彭蜞，似蟹而小，生沙穴中，吳人呼為沙狗”。其形态特征為甲殼呈方形，螯足發達且不對稱，體色多為青灰或灰褐色，常栖息於潮間帶泥灘或紅樹林區域。
在生物學分類上，彭蜞屬於方蟹科毛帶蟹屬（學名：Chiromantes），《中國動物志》記載其具有特殊的濾食習性，可通過螯足收集泥沙中的有機碎屑為食。該物種具有重要生态價值，能促進灘塗物質循環，其洞穴結構還有助於增加底質氧氣含量。
需要注意的是，部分地區将“彭蜞”與“螃蜞”混用，但根據《現代漢語詞典》第七版釋義，二者實為不同物種：彭蜞體型更小且螯足無毛，而螃蜞（學名：Sesarma）螯足密被絨毛，主要分布於長江口沿岸。這種生物在吳語、閩南語等方言區常被腌制食用，清代《閩産錄異》即有“搗蜞為醬，佐粥尤佳”的記載。
“彭蜞”是古代文獻中記載的一種小型蟹類生物，具體含義及背景如下：
基本詞義
彭蜞指體型較小、肉質較少的蟹類，常被誤認為普通螃蟹。其外形特征為“大於螖（一種小蟹），小於常蟹”，屬於淡水或近海區域的甲殼動物。
曆史典故
據《晉書·蔡谟傳》記載，東晉官員蔡谟初到江南時誤将彭蜞當作螃蟹烹食，導緻腹瀉。這一故事成為後人調侃認知偏差的典故。
文獻記載
别名與混淆
彭蜞在不同地區可能有“螃蜞”“相手蟹”等别稱，常與蟛蜞（另一種小型蟹）混用，但嚴格來說屬不同種類。
彭蜞是古代文獻中記錄的小型蟹類，因蔡谟誤食典故而廣為人知，其詞義及生物學特征通過《晉書》《容齋四筆》等典籍得以傳承。
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