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1.謂思食不得而徒咽口水。
2.謂吃幹食品時，不伴飲料而吞咽。 清 蒲松齡 《綽然堂會食賦》：“筯高閣，餅乾咽，無可奈何，呼蔥覓蒜。”
3.哭時無淚而聲哽咽。《紅樓夢》第一○一回：“ 鳳姐 聽了，氣的乾咽。”
“乾咽”是漢語中一個具有多層含義的詞彙，其核心意義可從以下角度解析：
字面釋義
“乾”通“幹”，指無水分或濕潤感的狀态；“咽”為吞咽動作。《現代漢語詞典》（第7版）指出，“乾咽”指口腔幹燥時強行吞咽，常見于生理性口渴或情緒緊張導緻的唾液分泌減少狀态。例如：“他乾咽了一口唾沫，繼續發言。”
引申含義
在文學語境中，該詞常承載情感色彩。清代《紅樓夢》第四十五回有“喉間乾咽，說不出話”的描寫，此用法既描述生理反應，又暗示人物内心壓抑或悲怆的情緒狀态。
醫學關聯
現代醫學将“咽幹”視為症狀描述，《中醫症候鑒别診斷學》将其歸類為“津液不足”或“陰虛火旺”的體征表現，建議結合舌脈綜合辨證。
注：本文釋義參考《現代漢語詞典》（商務印書館）、《紅樓夢》（人民文學出版社校注本）及《中醫症候鑒别診斷學》（中國中醫藥出版社）等權威文獻。
“乾咽”是一個多義詞，其含義需結合發音和語境來理解。該詞主要有以下三種解釋：
思食不得而徒咽口水
指因饑餓或渴望食物卻無法得到，隻能空咽口水的狀态。例如清代蒲松齡在《綽然堂會食賦》中描述“筯高閣，餅幹咽”，即用此意。
吞咽幹食時不伴飲品
指直接吞食幹燥食物而未飲用液體，常見于生活場景描述。如、5、7均提到這一用法，強調進食方式。
情緒激動時的無聲哽咽
讀作gān yè時，表示因極度悲傷、憤怒等情緒導緻喉嚨哽咽卻無淚水。典型例子出自《紅樓夢》第十一回：“鳳姐聽了，氣的幹咽”。
發音與用法的關聯性：
需注意，現代漢語中“乾”常簡化為“幹”，但部分文獻保留原字。以上解釋綜合了古籍、文學作品及權威詞典的釋義，具體語境需結合文本分析。
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